Passos

• Lave os camarões e descasque-os, (mas você pode usar também os já descascados disponíveis no mercado).

  Remova a cabeça e o exoesqueleto, além da linha preta nas costas, depois pique-os.

  

• Com os mexilhões, se você não estiver usando os congelados, o processo é mais longo.
  Lave-os bem, remova a barba lateral, e depois transfira-os para uma tigela.
  

  

• Enquanto isso, em uma frigideira coloque 1 dente de alho e talos de salsinha. Deixe apurar, depois coloque os mexilhões fechados e tampe.

  

• Assim que abrirem, desligue o fogo, deixe esfriar e descasque-os.

  

• Prepare a farinha de rosca temperada à Siciliana, a receita você encontrará clicando aqui.

  

• Agora em 2 tigelas diferentes, separe os ovos

  

• e coloque metade da farinha de rosca em cada uma.
  Bata a mistura,

  

• depois em uma tigela você colocará os mexilhões, e na outra os camarões picados.
  Bata novamente a mistura que deve ser cremosa.

  

• Se decidir fritar os bolinhos na frigideira, aqueça óleo de sementes em uma frigideira antiaderente, e assim que estiver quente, com uma colher pegue uma porção da mistura e coloque delicadamente no óleo.

  

• Cozinhe por cerca de 2 ou 3 minutos até que a parte inferior fique dourada, depois com a ajuda de uma espátula vire o bolinho, pressione ligeiramente no dorso de cada um para que a mistura se espalhe e não fique crua por dentro.

  

• À medida que os bolinhos ficam prontos, coloque-os em um prato com papel absorvente por baixo.

  

• Uma vez prontos, sirva-os quentes com fatias de limão

  

• Pré-aqueça o forno a 180° ventilado.
  Coloque papel manteiga em uma assadeira e, bem espaçados, coloque colheres da mistura.
  Cozinhe por cerca de 8 minutos de um lado, depois vire-os e cozinhe por mais 5 minutos do outro lado.

• Sirva quente com fatias de limão,