Os bolinhos doces de abóbora

Receita clássica e também com o Bimby.
Deliciosos, um puxa o outro, nunca serão suficientes.
Ótimos para todas as ocasiões, agradam a todos, e faça muitos, senão alguém ficará sem. Esta é uma velha receita da minha avó que os preparava para o Carnaval.

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Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

322,82 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 322,82 (Kcal)
Instrumentos 46,33 (g) dos quais açúcares 14,65 (g)
Proteínas 6,55 (g)
Gordura 13,92 (g) dos quais saturados 1,80 (g)dos quais insaturados 11,26 (g)
Fibras 1,23 (g)
Sódio 18,86 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

170 g farinha 00
125 g abóbora
50 g açúcar (mais q.b.)
10 g fermento em pó
q.b. aroma de laranja (ou casca ralada de 1 laranja)
Meia colher de chá canela em pó
q.b. óleo de girassol
1 ovo

Ferramentas

O que precisamos para fazer

1 Faca
1 Liquidificador ou o Bimby
1 Batedor elétrico
1 Panela
1 Papel absorvente
1 Bandeja

Passos

Receita clássica

Limpe a abóbora, corte em cubos
em seguida, pique-a finamente
Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar e bata com as varas por 3 minutos.
Adicione à mistura de ovos o purê de abóbora e continue misturando por 2 minutos, depois, aos poucos, adicione a farinha, o fermento e o aroma de laranja e a canela.
Misture tudo até obter uma massa lisa e homogênea
Despeje o óleo na panela e, quando bem quente, despeje a massa às colheradas, cozinhe por 2/3 minutos até dourarem.
À medida que vão sendo fritos, passe-os em papel absorvente e depois role-os no açúcar.
e depois role-os no açúcar
Aqui estão prontos os bolinhos doces de abóbora.
Coloque no copo do Bimby os cubos de abóbora e triture por 20 seg vel 8. Recolha com a espátula e se houver pedaços grandes, repita a operação.
Coloque de lado em uma tigela, limpe o copo e seque-o.
No copo, adicione o ovo, o açúcar, e bata 4 min. vel 4.
Adicione a farinha, o fermento, o aroma de laranja e a canela, e misture 2 min. vel 2.
Coloque o Bimby em funcionamento por 4 min. a vel 2 e, através do orifício, adicione o purê de abóbora, pouco a pouco.
Processe tudo até obter uma massa lisa e homogênea
Despeje o óleo na panela e, quando bem quente, despeje a massa às colheradas, cozinhe por 2/3 minutos até dourarem.
À medida que vão sendo fritos, passe-os em papel absorvente e depois role-os no açúcar. Aqui estão prontos os bolinhos doces de abóbora.