Os cupcakes salgados fáceis têm uma forma redonda e compacta, típica dos muffins, mas com uma aparência mais cuidadosa e atraente.
A superfície é dourada e ligeiramente crocante, com pequenos pedaços de presunto e abobrinha que aparecem aqui e ali, adicionando um toque de cor e rusticidade.
O queijo, derretido durante o cozimento, confere uma consistência esticada e uma aparência convidativa.
O interior é macio e úmido, com uma distribuição uniforme dos ingredientes.
Aroma:
O aroma é intenso e envolvente, com notas quentes de massa recém-assada, presunto defumado, queijo derretido e abobrinhas frescas.
Um leve toque de ervas aromáticas, como tomilho ou orégano, adiciona um toque de fragrância mediterrânea.
Sabor:
O sabor é um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, com a doçura natural das abobrinhas que se harmoniza com a salinidade do presunto e do queijo.
A textura é crocante por fora e macia e úmida por dentro, com pedaços de presunto e abobrinha que adicionam um toque de consistência.
O queijo derretido confere uma nota cremosa e envolvente.
Pensado para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 248,20 (Kcal)
- Instrumentos 16,17 (g) dos quais açúcares 0,48 (g)
- Proteínas 9,10 (g)
- Gordura 16,57 (g) dos quais saturados 3,16 (g)dos quais insaturados 10,83 (g)
- Fibras 0,94 (g)
- Sódio 233,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 3 ovos
- 100 g presunto cozido (defumado)
- 100 g provolone defumado
- 200 g abobrinhas (em cubos)
- 2 colheres parmesão ralado
- q.b. salsinha
- 1 dente alho (picado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 3 colheres leite
- 2 colheres farinha
Os cupcakes salgados fáceis
Ferramentas
O que precisamos para preparar
- 1 Forma
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Tesoura
Passos
Primeiro, acenda o forno e coloque-o a 180º estático.
Retire da geladeira todos os ingredientes e primeiro a massa folhada, que você deve desenrolar delicadamente.
Coloque sobre a massa folhada suas formas de cupcake, mantendo uma distância de 3 cm da base de cada uma.
Com uma tesoura, corte a massa folhada junto com o papel manteiga abaixo
Transfira os quadrados de massa folhada para dentro de cada forma
e faça aderir ao redor, dobrando ligeiramente as bordas para fora.
Prepare o recheio, bata os ovos com a salsinha, alho, sal, pimenta, parmesão, leite, sal, pimenta, especiarias
e farinha e torne a mistura homogênea e lisa
Transfira todas as formas para uma forma grande com laterais baixas.
Despeje dentro de cada cupcake 1 colher de mistura de ovos
Adicione o provolone picado,
o presunto e as abobrinhas em cubos
Despeje mais mistura de ovos até 1 dedo da borda,
e asse em forno já quente a 180º por 15 minutos.
Espere 5 minutos antes de desenformar e nossos cupcakes rápidos e salgados estão prontos.
Se sobrar mistura e a massa folhada acabar, você pode preencher forminhas de bignè ou de cupcake e assá-las também.
Conservação
Os cupcakes salgados fáceis podem ser mantidos por até 2 dias, permanecendo crocantes.
Dicas
Dicas adicionais:
Para um toque extra de sabor, pode-se adicionar ervas aromáticas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, à massa ou como guarnição.
Os cupcakes salgados são perfeitos como aperitivo, finger food para um happy hour ou como lanche salgado.
Podem ser servidos quentes ou à temperatura ambiente.
Ingredientes opcionais:
Para uma versão mais rica, pode-se adicionar ricota ou mussarela à massa.
Para um toque picante, pode-se adicionar uma pitada de pimenta ou cubos de provolone defumado.
Para um toque de cor, pode-se adicionar tomates secos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os cupcakes salgados fáceis
Podem ser assados em fritadeira a ar?
Sim, a 180 graus por 10 minutos.
