Os hambúrgueres de abobrinha e pimentão vermelho, deliciosos, leves, práticos e fáceis de fazer.
Um bom prato vegetariano saudável, que será apreciado por todas as idades.
Os hambúrgueres de abobrinha e pimentão vermelho podem ser assados ou preparados na fritadeira elétrica e servidos quentes ou à temperatura ambiente, assim você pode prepará-los com antecedência e servir na hora certa.
Usaremos abobrinhas raladas e pedaços de pimentão vermelho, que, se desejado, podem ser substituídos por cogumelos, cenouras ou cebolas.

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Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

231,13 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 231,13 (Kcal)
Instrumentos 23,31 (g) dos quais açúcares 2,21 (g)
Proteínas 12,97 (g)
Gordura 10,36 (g) dos quais saturados 3,86 (g)dos quais insaturados 3,22 (g)
Fibras 2,95 (g)
Sódio 487,07 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

300 g abobrinha (ralada e espremida)
100 g pimentão (ou cenouras ou cogumelos)
2 ovos
100 g farinha de rosca (temperada à siciliana, veja minha receita)
50 g provolone
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. azeite extra virgem
150 g abobrinha (em fatias finas)

Ferramentas

O que precisamos para fazer

1 Faca
1 Ralador
1 Pano de prato
1 Tigela
1 Assadeira
1 Papel manteiga

Passos

Para fazer

Precisamos começar pelas abobrinhas:
Lave e corte as abobrinhas, depois, com a ajuda de um ralador de buracos grandes, rale-as e esprema-as com um pano de prato.
Corte também os pimentões em fatias
coloque-os em uma tigela de vidro e misture-os.
Adicione ao composto os ovos e a farinha de rosca temperada à siciliana e misture.
Forre uma assadeira com papel manteiga e, com a ajuda de um cortador de massa, forme os hambúrgueres, pressionando bem com as costas de uma colher.
Completados todos, vamos à finalização
Coloque sobre cada um os cubos de provolone
e, em seguida, as fatias de abobrinha. Polvilhe sobre cada um uma pitada de sal e pimenta, um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 180° ventilado por 15 minutos. Ou na fritadeira elétrica a 200° por 10 minutos.
Os hambúrgueres de abobrinha e pimentão vermelho estão prontos para saborear.