Os pacotinhos de abobrinha recheados, receita dietética.
Desde que preparo este prato, ele acaba rapidinho.
É uma entrada ou segundo prato realmente delicioso, fácil e rápido de fazer, sem cozimento. Você pode prepará-lo antes e encontrá-lo pronto ao voltar do trabalho ou de uma viagem.
Você também pode apresentá-lo em um buffet ou happy hour e tenho certeza de que será um grande sucesso.
Começaremos com a minha receita de carpaccio de abobrinha marinada para então criar esses fantásticos pacotinhos.
O recheio você pode escolher conforme seu gosto, eu recheei com presunto e queijo cremoso, mas você também pode usar ricotta ou robiola, ou o que desejar, dependendo da sua necessidade dietética.
Pensado para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 222,00 (Kcal)
- Instrumentos 8,35 (g) dos quais açúcares 7,14 (g)
- Proteínas 12,91 (g)
- Gordura 15,71 (g) dos quais saturados 1,49 (g)dos quais insaturados 1,84 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sódio 414,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 300 g abobrinhas (marinadas clique aqui para a receita)
- 150 g presunto cozido
- 150 g queijo cremoso (ou ricotta ou robiola)
- 300 g tomatinhos
- q.b. rúcula
Os pacotinhos de abobrinha recheados
Ferramentas
O que precisamos para fazer
- 1 Mandolina
- 8 Cocotte
- 1 Faca
Passos
Para fazer
a primeira coisa a fazer é marinar as abobrinhas, siga minha receita clicando aqui.
Depois de marinar as abobrinhas, escorra bem as abobrinhas em um escorredor, então proceda da seguinte forma:
Utilize cocottes ou formas similares, forre-as com as fatias mais bonitas das abobrinhas marinadas,
Até revesti-las por todos os lados deixando as sobras para fora, que usarão para fechar os pacotinhos.
em seguida, no centro, coloque na ordem: pedacinhos de presunto ou outro embutido de sua preferência,
em seguida um pouco de queijo,
em seguida pedaços de abobrinha, talvez os mais danificados,
e depois continue com mais queijo, até quase chegar à borda da cocotte.
Com as costas de uma colher de chá, nivele o recheio pressionando levemente,
Então dobre as bordas das abobrinhas que saem da cocotte, pressionando levemente.
Agora vire a cocotte, dando um golpe seco na base, assim o pacotinho sai facilmente, e decore com tomatinhos e rúcula.
Os pacotinhos de abobrinha recheados podem ser conservados por até 2 dias na geladeira
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os pacotinhos de abobrinha recheados
Posso mudar o recheio?
Sim, certamente você pode mudar os embutidos e o queijo conforme desejar.
