Os pacotinhos de flores de abóbora recheadas
Mas quanto são bons desde que os preparo assim na minha casa acabam logo.
Ótimos para servir como aperitivo elegante, são preparados em poucos minutos tanto no forno quanto no micro-ondas e em 6 minutos estão prontos.
Os pacotinhos de flores de abóbora recheadas, podem ser preparados tanto com as flores de abóbora quanto com as de abobrinha.
São uma ótima alternativa quando suas flores de abóbora rasgam durante a lavagem ou já estão enroladas para poder preenchê-las de maneira tradicional.
Vamos para a cozinha.
Essas receitas com certeza vão te agradar:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Microondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 421,50 (Kcal)
- Instrumentos 38,99 (g) dos quais açúcares 3,24 (g)
- Proteínas 22,93 (g)
- Gordura 19,35 (g) dos quais saturados 7,77 (g)dos quais insaturados 6,62 (g)
- Fibras 2,25 (g)
- Sódio 1.024,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 16 flores de abóbora
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa farinha de rosca (cheias de farinha de rosca temperada à siciliana)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 4 anchovas em óleo
- 100 g provolone
Os pacotinhos de flores de abóbora recheadas
Ferramentas
O que precisamos para fazer
- 4 Cocotte ZSMJAER 6 Bowl em Cerâmica Branca e 6 Garfos, de 185ml, Cocotte em Porcelana, Forminhas para Forno ou para Lanches, Cocotte para Crème Brulee, Ideais para Soufflé, Tortinha de Chocolate, Pudins
- 1 Forno de micro-ondas
Passos
Para fazer
O principal é saber lavá-los bem.
Abra delicadamente a corola e remova o estame e as sépalas.
Preste atenção para não haver insetos dentro.
Neste ponto, separe as pétalas do cálice uma a uma.
Pegue 4 cocottes de cerâmica ou de alumínio descartável, e pincele-as com azeite de oliva.
Forre as cocottes com as pétalas, colocando a parte mais estreita da pétala em direção à base da cocotte.
Quebre os ovos e coloque-os em um prato junto com a farinha de rosca que preparamos há pouco.
Bata com um garfo.
Despeje uma colher de sopa da mistura de ovos em cada cocotte,
depois coloque uma anchova
e um pouco de provolone em cubos.
Adicione mais mistura de ovos em cada cocotte até encher.
Agora, com muito cuidado, pegue as pétalas que estão salientes das flores de abóbora e dobre-as para o centro da cocotte.
Feche todas as pétalas.
no micro-ondas: coloque as cocottes 4 de cada vez no centro do prato do seu eletrodoméstico e cozinhe por 6 minutos a 750 w.
Durante a cocção, você verá que os pacotinhos primeiro vão inflar e depois, ao final da cocção, voltarão ao normal.
Retire-os, aguarde que esfriem e vire-os.
Cocção em forno normal.
Preaqueça o forno a 180° estático, e somente quando atingir a temperatura introduza as cocottes.
Cozinhe por 8 minutos.
Após o tempo, retire-os, aguarde que esfriem e vire-os.
Aqui estão prontos os pacotinhos de flores de abóbora recheadas.
Você pode servi-los com uma salada de sua preferência.
Conservação
Os pacotinhos de flores de abóbora recheadas, se conservam até 2 dias na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os pacotinhos de flores de abóbora recheadas
Posso mudar o recheio?
Sim, no lugar das anchovas você pode colocar frios de sua preferência.
