Os pacotinhos de presunto cru e mussarela
Uma entrada rápida e fácil de fazer. Para começar um jantar em família ou apresentar como prato principal, ou em um buffet.
De fato, para quem segue uma dieta, pode ser um segundo prato proteico e leve, que agrada o gosto de toda a família.
Os pacotinhos de presunto cru, abobrinha e mussarela, você também pode preparar com bresaola, carpaccio e a mussarela pode ser substituída por feta.
Estes foram pensados para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 329,50 (Kcal)
- Instrumentos 3,63 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 24,49 (g)
- Gordura 24,31 (g) dos quais saturados 10,32 (g)dos quais insaturados 9,00 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 1.291,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 200 g presunto cru DOP, de Parma (ou bresaola ou carpaccio)
- 200 g mussarela (ou feta ou stracchino ou para passar no pão)
- 200 g abobrinhas grelhadas (veja aqui como preparo no forno)
Ferramentas
O que precisamos para fazer
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Filme plástico
- 1 Prato
Passos
Realizar
é fácil e rápido: A primeira coisa a fazer é grelhar as abobrinhas ou prepará-las cozidas no forno seguindo minha receita, clique aqui:
se não quiser acender o forno, pode grelhar na chapa de ferro e temperar a gosto
Agora que as abobrinhas estão prontas, abra as fatias de presunto cru sobre uma folha de filme plástico, sobreponha as fatias uma sobre a outra, para tornar mais robusta a “embalagem”, e no início coloque alguns pedaços de mussarela ou feta, mas não tudo.
Em seguida, espalhe por toda a superfície as fatias de abobrinhas grelhadas ou assadas no forno,
Então, com a ajuda do filme plástico, forme um rolo e aperte nas extremidades como se fosse um bombom.
Transfira o rolo para a geladeira por pelo menos 30 minutos ou mais, conforme preferir, até mesmo um dia inteiro, se precisar antecipar o trabalho.
Após o tempo, retire o rolo da geladeira e, com uma faca afiada ou uma tesoura de cozinha, corte fatias de 3 dedos de largura, que você colocará em um prato de servir.
Sirva com o restante da mussarela cortada em cubos ao redor.
Os pacotinhos de presunto cru, abobrinhas e mussarela estão prontos, agora é só saborear.
Armazenamento
Você pode armazená-los na geladeira por apenas 2 dias com o filme plástico.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a mussarela?
Sim. Você pode substituir a ricota pelo stracchino, queijo para passar no pão ou feta,
Como posso substituir o presunto?
Por qualquer outro tipo de embutido em fatias largas,
