Os pãezinhos de azeite que permanecem macios e com baixo índice glicêmico
Hoje trago para vocês esses pãezinhos de azeite extra virgem, muito macios, adequados para todos, especialmente para crianças e avós, pois sua maciez se mantém por dias.

Também encontrarão instruções para fazer pão adequado para quem tem problemas de índice glicêmico.
A delicadeza e o sabor dos pãezinhos de azeite que permanecem macios fazem com que uma fatia puxe a outra, são ideais para a mesa, para um lanche, um sanduíche na chapa.

Estas receitas foram pensadas para você;

Os pãezinhos de azeite que permanecem macios

Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 4 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

297,92 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 297,92 (Kcal)
Instrumentos 43,44 (g) dos quais açúcares 1,23 (g)
Proteínas 7,41 (g)
Gordura 11,76 (g) dos quais saturados 1,66 (g)dos quais insaturados 0,50 (g)
Fibras 7,06 (g)
Sódio 488,04 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

250 g farinha (FiberPasta)
250 g farinha integral
360 ml água
2 colheres de chá sal (rasas)
60 g azeite de oliva extravirgem
12 g fermento biológico fresco
1 colher de chá açúcar
q.b. azeite de oliva extravirgem

Os pãezinhos de azeite que permanecem macios

Ferramentas

Se misturar à mão, você precisará de uma bancada, caso contrário, misture na batedeira.

2 Formas (grande retangular)
Tigela
Pincel
Filme plástico para alimentos

Preparação: Os pãezinhos de azeite que permanecem macios

A primeira coisa a fazer é despejar em uma tigela: a água morna, o fermento, o açúcar e 100 g da farinha que você tem disponível, misture e deixe descansar por 5 minutos.
Apenas o tempo para o fermento ativar.
Após esse tempo, adicione o restante da farinha, o sal e o azeite.
E termine de amassar.
Forme uma bola e….
Deixe a massa crescer por 2 horas coberta com filme plástico e depois também com uma toalha de mesa bem enrolada.
Após 2 horas, a massa terá dobrado de tamanho,
Pegue a massa crescida e coloque-a sobre a bancada levemente enfarinhada.
Você notará que a massa é um pouco pegajosa. Perfeito, é assim que deve ser.
Divida em 4 partes e forme os pãezinhos com as palmas das mãos
Abra cada bolinha com as mãos formando um retângulo sem pressionar muito
Em seguida, enrole os pãezinhos dando a forma que mais gostar e coloque-os na forma. Se preferir, pode adicionar sementes por cima.
Deixe crescer por 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 200º estático e apenas quando estiver na temperatura, asse.
Asse os pãezinhos por cerca de 30 minutos, mas isso depende do tipo de forno.
Ao final do cozimento, deixe o pão descansar sobre uma grade para secar.
Os pãezinhos de azeite que permanecem macios de RitaAmordicucina estão prontos, perfumados e crocantes para servir.
Aqui mostro outras formas de fazer pãezinhos menores, nesse caso renderão 5