Paccheri com caviar e creme de salmão.
Chegaram amigos de repente na sua casa?
Quer impressionar sua namorada rapidamente?
Aqui está um prato de efeito dos anos 80: macarrão com caviar.
Fácil e rápido de fazer e, acima de tudo, deixará seus convidados de boca aberta.
O que você precisa é de um bom caviar, talvez Russo, um creme de salmão e paccheri, e o jogo está feito… E um bom vinho branco.

pensado para você:

Custo: Médio
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogo lento, Fervura
Culinária: Russa
Sazonalidade: Todas as estações

324,50 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 324,50 (Kcal)
Instrumentos 27,94 (g) dos quais açúcares 1,43 (g)
Proteínas 13,16 (g)
Gordura 17,55 (g) dos quais saturados 5,58 (g)dos quais insaturados 3,34 (g)
Fibras 1,64 (g)
Sódio 997,04 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

350 g paccheri
50 g caviar (Preto)
50 g caviar (Vermelho)
40 g manteiga
60 g queijo cremoso (De salmão)
q.b. sal
q.b. pimenta

Ferramentas

o que precisamos para preparar

Wok
Panela

Preparação dos Paccheri com caviar e creme de salmão

Primeiro, coloque a água para o macarrão, adicione o sal e deixe ferver.
Jogue o macarrão.
Em um wok, coloque a manteiga e deixe aquecer um pouco.
Assim que o macarrão estiver cozido a 3/4, retire-o com a escumadeira e, sem escorrer, adicione-o na manteiga.
Deixe terminar o cozimento e, se necessário, adicione uma concha da sua água
No final do cozimento, desligue o fogo e adicione o queijo cremoso de salmão.
Misture bem tudo.
Moer um pouco de pimenta preta dependendo se você quer o macarrão mais ou menos picante.
Por último, junte os 2 caviares, o vermelho e o preto.
Não misture, mas sim salteie o macarrão no wok, porque as ovas são tão frágeis que podem quebrar, perdendo sua crocância.
Sirva bem quente em um prato raso.
e aqui está a versão farfalle com caviar e queijo cremoso branco.