Panna Cotta de Tangerina, procurando uma sobremesa leve após as festas? Experimente a receita de panna cotta de tangerina: uma sobremesa de colher fresca, perfumada e impressionante pronta em poucos passos.
Panna Cotta de Tangerina: Leve e cítrica, perfeita após refeições pesadas. A tangerina é a fruta típica deste período e dá um toque de cor vibrante à sua mesa.
A panna cotta de tangerina combina a delicadeza do creme com o intenso aroma dos cítricos da estação, oferecendo uma nota fresca e colorida que conquista à primeira prova.
Pensado para você:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Natal
Ingredientes
Vamos às compras
- 500 ml creme de leite fresco
- 80 g açúcar
- 1 tangerina (fruta descascada)
- 3 tangerinas (suco e casca)
- 8 g gelatina em folhas
- 1 colher de sopa açúcar (para a gelatina)
- 1 tangerina (descascada e cortada em pedaços)
- a gosto granulado de pistache (ou gotas de chocolate)
Panna Cotta de Tangerina
Ferramentas
Precisamos
- 2 Panelas
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Coador
- 1 Batedor
- 4 Copos de sobremesa
Passos
Para preparar
Mergulhe 8g de gelatina em folhas em água fria.
Aqueça o creme de leite com o açúcar e a casca das tangerinas.
Antes de ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina espremida.
Coe e
despeje até a metade nas forminhas. Espere 30 minutos e então
adicione pedaços de tangerina descascados e depois complete com o restante da panna cotta.
complete com o restante da panna cotta.
Deixe na geladeira por 4 horas.
Gelatina de tangerina:
Mergulhe os 2g restantes de gelatina. Aqueça o suco das tangerinas com uma colher de açúcar, adicione a gelatina espremida e misture até derreter.
Quando a panna cotta estiver firme, adicione o restante dos pedaços de tangerina descascados e sem sementes, depois despeje uma fina camada de gelatina de tangerina na superfície. Coloque na geladeira por mais uma hora.
Acabamento: adicione um pouco de granulado de pistache
Conservação
Panna Cotta de Tangerina. Pode ser conservada na geladeira por 3 dias bem coberta. Se você usou forminhas individuais, desenforme ou adicione a gelatina superior apenas algumas horas antes de servir para manter as cores vibrantes
FAQ (Perguntas e Respostas)
Panna Cotta de Tangerina
Posso usar outras frutas?
Sim, claro.
Panna Cotta de Tangerina
