Panquecas cetogênicas multissabor.
Receita tradicional e Bimby
Ótimo café da manhã leve e ao mesmo tempo energético, um mimo para toda a família, tanto para quem está de dieta quanto para quem não está.
Adequados para quem segue uma dieta low carb, cetogênica e hipoglicêmica.
Também darei as instruções para prepará-los tanto brancos quanto de cacau ou café.
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 panquecas
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Inglesa
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 171,51 (Kcal)
- Instrumentos 2,04 (g) dos quais açúcares 0,16 (g)
- Proteínas 6,53 (g)
- Gordura 15,33 (g) dos quais saturados 3,31 (g)dos quais insaturados 0,33 (g)
- Fibras 2,76 (g)
- Sódio 61,77 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Panquecas cetogênicas multissabor
- 240 g claras
- 160 g farinha de amêndoas
- 1 pacotinho vanilina
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 colher de chá eritritol
- q.b. óleo de coco
- 240 g claras
- 120 g farinha de amêndoas
- 40 g cacau amargo em pó
- 1 pacotinho vanilina
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 colher de chá eritritol
- 1 pitada canela em pó
- q.b. óleo de coco
- 240 g claras
- 120 g farinha de amêndoas
- 40 g café solúvel
- 1 pacotinho vanilina
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 colher de chá eritritol
- 1 pitada canela em pó
- q.b. óleo de coco
Panquecas cetogênicas multissabor
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Frigideira pequena
- 1 Tigela
- 1 Prato
- Filmes plásticos para alimentos
Passos
O procedimento é igual para todas as três preparações:
Preparação tradicional
Bata as claras em neve, com os batedores, uma vez batidas,
adicione os pós aos poucos, uma colher de cada vez, evitando formar grumos.
Pegue uma frigideira pequena e pincele com um pouco de óleo, de preferência de coco,
Assim que a frigideira estiver bem quente, despeje a quantidade correta da massa para cobrir o fundo, ou escolha o tamanho desejado.
Cozinhe as panquecas por 2 minutos de cada lado e complete o cozimento de toda a massa.
Agora só falta decidir com o que preenchê-los. As Panquecas cetogênicas multissabor estão prontas
Monte a borboleta, coloque as claras no copo, feche com o medidor e bata por 4 min. vel 4, verifique pelo orifício que estão em neve.
Uma vez batidas, abaixe a velocidade para 2 e com o Bimby em movimento adicione os pós pelo orifício da tampa, aos poucos, uma colher de cada vez, evitando formar grumos.
Misture até que a massa esteja lisa e homogênea.
Pincele uma frigideira com um pouco de óleo, de preferência de coco,
Assim que a frigideira estiver bem quente, despeje a quantidade correta da massa para cobrir o fundo
Cozinhe as panquecas por 2 minutos de cada lado e complete o cozimento de toda a massa.
Com a ajuda do nosso amigo Bimby fizemos as Panquecas cetogênicas multissabor, agora só falta decidir com o que preenchê-las.
Conservação
Panquecas cetogênicas multissabor. Estas panquecas serão a solução certa, mesmo para cafés da manhã rápidos, pois você pode prepará-las uma vez por semana e mantê-las na geladeira em um recipiente fechado, basta aquecê-las no microondas por 20 segundos e voltam a ficar frescas e principalmente macias.
