As panquecas de cacau com mousse dietética de frutas são um café da manhã completo, e são uma ideia perfeita para começar o dia com energia. Eu as preparei com uma mousse de ricota, iogurte e compota de frutas sem açúcar, e um pouco de granulado e compota de frutas para um toque especial.
As panquecas de cacau com mousse dietética de frutas podem ser enriquecidas, para os mais gulosos, com gotas de chocolate.
Fáceis e rápidas de preparar, são tão boas que você não vai querer parar de fazê-las!

Pensadas para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 6 peças
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

232,31 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 232,31 (Kcal)
Instrumentos 42,68 (g) dos quais açúcares 5,79 (g)
Proteínas 10,91 (g)
Gordura 8,01 (g) dos quais saturados 4,19 (g)dos quais insaturados 3,46 (g)
Fibras 0,91 (g)
Sódio 58,35 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

250 g leite (o que você preferir)
200 g farinha 00 (ou FiberPasta ou outra farinha com baixo IG)
75 g eritritol (ou açúcar ou 25 g de Stevia)
q.b. manteiga (para a frigideira ou desmoldante para formas)
2 ovos
Meia colherinha fermento em pó para bolos
Meia colher de chá essência de baunilha
125 g iogurte natural (ou grego sem açúcar)
125 g ricota
q.b. compota de morango (ou outra fruta e sem açúcar, veja todas minhas opções clicando)
q.b. granulado de pistache (e amêndoas ou gotas de chocolate)

Ferramentas

O que precisamos para fazer

2 Tigelas
1 Batedor elétrico
1 Frigideira
1 Pincel

Passos

Para fazer as

Coloque em uma tigela a farinha, os ovos com leite, cacau amargo e baunilha e misture bem.
Adicione ao composto o eritritol/açúcar e fermento e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
Depois, em uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga ou desmoldante de formas, comece a cozinhar, pincele a cada panqueca que for cozinhar.
Pegue uma pequena quantidade de massa com uma concha e cozinhe as panquecas de um lado, e assim que ver pequenas bolhas, vire do outro lado e finalize o cozimento.
Conforme estiverem prontas, empilhe as panquecas de cacau com mousse dietética de frutas em um prato e no final.
Prepare a mousse, simplesmente misturando o iogurte natural com a ricota.
Agora estão prontas para serem recheadas.
Coloque uma panqueca em um prato e distribua um pouco de mousse dietética,
Coloque outra panqueca por cima e mais mousse, e, por fim, a última panqueca e
sirva com a compota de frutas por cima e granulado a gosto.
As compotas de frutas que você pode usar são encontradas no mercado, mas você pode fazê-las em casa em menos de 30 minutos, clique aqui para ver como eu preparo.