Panquecas proteicas de aveia e chocolate, com baixo índice glicêmico.
Facílimas de fazer e agradam a muitos amantes de doces, sem culpa.
Podem ser recheadas de várias formas, desde a clássica compota até a creme de ricota, como faremos nós, ou para os mais luxuosos com o creme de chocolate caseiro sem açúcar,
Mas agora… Estas receitas eu pensei para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

239,82 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 239,82 (Kcal)
Instrumentos 46,72 (g) dos quais açúcares 9,58 (g)
Proteínas 14,36 (g)
Gordura 10,15 (g) dos quais saturados 4,84 (g)dos quais insaturados 2,85 (g)
Fibras 3,90 (g)
Sódio 134,43 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

170 g claras de ovo
60 g farinha de aveia (ou fiberPasta)
3 colheres de chá cacau em pó
1 colher de sopa eritritol (cheia)
1 sachê vanilina
200 g ricotta
2 colheres de sopa eritritol
Meia xícara de café água
3 colheres de sopa compota de morango (sem açúcar)
Meia colher de sopa água
2 colheres de sopa gotas de chocolate amargo

Panquecas proteicas de aveia e chocolate

Ferramentas

O que precisamos para fazer as

2 Tigelas
1 Batedeira elétrica
1 Frigideira

Passos

Para fazer as

você deve pegar uma tigela com batedores ou um mixer de imersão, e começar a bater as claras em neve com o eritritol e a vanilina.
Depois de bem batidas, você pode adicionar as farinhas peneiradas, ou seja, a farinha de aveia, o cacau e o fermento, e continue misturando até que a mistura fique lisa e homogênea.
Agora aqueça uma frigideira antiaderente, eu usei um desmoldante.
Pegue meia concha da mistura e despeje na frigideira quente.
Assim que começar a fazer bolhas, você pode virar
e termine de assar do outro lado.
Complete assim todas as panquecas.
Depois misture a ricotta com uma xícara de água e o eritritol e faça camadas entre uma panqueca e outra.
Para finalizar, pegue uma compota de frutas ao seu gosto, misture com uma colher de água para torná-la semi-líquida e decore o prato
e em cima das panquecas espalhe gotas de chocolate ou granulado, como preferir.