- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogo lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 185,65 (Kcal)
- Instrumentos 3,61 (g) dos quais açúcares 0,09 (g)
- Proteínas 7,34 (g)
- Gordura 16,81 (g) dos quais saturados 4,85 (g)dos quais insaturados 1,74 (g)
- Fibras 0,90 (g)
- Sódio 167,28 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação e variações
Pesto de abobrinha ricota e hortelã. Você pode conservá-lo na geladeira por até 3 dias e no freezer por até 3 meses.
Variações: você pode substituir a hortelã por manjericão, a ricota por creme de leite, ou por mascarpone ou queijo cremoso.
