Pimentões “Corno di toro rosso”, recheados
Um prato fantástico, é isso que eu proponho hoje, fácil de fazer e muito saboroso, além disso, o que não é ruim, assado e com pouquíssima gordura.
Esses maravilhosos vegetais, além de serem muito saborosos, purificam o organismo, são diuréticos e possuem propriedades antioxidantes, graças ao alto teor de vitamina C. Além disso, contêm poucas calorias e dão energia.

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Dificuldade: Média
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

495,08 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 495,08 (Kcal)
Instrumentos 54,39 (g) dos quais açúcares 10,34 (g)
Proteínas 28,95 (g)
Gordura 17,61 (g) dos quais saturados 4,06 (g)dos quais insaturados 5,22 (g)
Fibras 7,29 (g)
Sódio 410,66 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

4 pimentões (Corno di toro)
2 Cebolas
400 g Batatas
200 g carne moída (magra)
100 g queijo scamorza
3 colheres Farinha de rosca (temperada)
1 ovo
120 g Pão amanhecido

Pimentões “Corno di toro rosso”

Ferramentas

Aqui está o que precisamos para fazer

Assadeira retangular
Frigideira
10 Palitos

Preparação dos Pimentões “Corno di toro rosso” recheados

Começamos colocando de molho na água o pão amanhecido cortado em pedaços.
Corte 1 cebola em pedaços pequenos, e
Coloque em uma frigideira com um fio de azeite e deixe dourar por alguns minutos.
Assim que a cebola dourar, adicione a carne moída magra e 1 folha de louro, e cozinhe sempre mexendo, até que a carne moída mude de cor.
Lembre-se de deixá-la mal passada.
Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar, enquanto isso…
Esprema bem o pão embebido e adicione-o à frigideira.
Corte a provola em cubos, e …
adicione ao composto, junto com o ovo.
Misture tudo.
Preaqueça o forno a 180°, e continue com a receita.
Agora é a vez dos 2 pimentões que temos.
Corte a parte superior, e esvazie tanto o pimentão quanto a tampinha.
Recheie-os cuidadosamente, e certifique-se de que o recheio chegue até a ponta.
Prenda a tampinha com vários palitos, que, você retirará antes de servir.
Agora corte a outra cebola em pedaços grandes,
Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
Faça o mesmo com os outros 2 pimentões.
Em uma assadeira retangular e espaçosa, coloque uma folha de papel manteiga, um fio de azeite, e coloque os 2 pimentões recheados, a cebola em pedaços, os outros pimentões e as batatas em cubos.
Salpique tudo, e coloque um pouco mais de óleo especialmente nas batatas, assim elas ficarão douradas.
Asse no forno a 180° já quente nos primeiros 15 minutos, depois vire os pimentões e complete o cozimento.
Serão necessários no total 40 minutos, mas isso depende do forno. Para se guiar, assim que as batatas estiverem cozidas, retire tudo do forno.
Deixe esfriar, e só depois você pode cortá-los.
Emprate e sirva à temperatura ambiente.
Aqui estão os Pimentões recheados Corno rosso prontos