Pudim de chia com morangos. Do inglês, Chia pudding, é uma sobremesa/café da manhã/lanchinho, leve, mas ao mesmo tempo delicioso e nutritivo, preparado com ingredientes saudáveis, que servem para uma alimentação onívora, vegana ou vegetariana, dependendo se você usar leite ou iogurte de origem animal ou vegetal.
Ideal para todas as idades. Essas sementes têm muitas propriedades benéficas; entre elas se destacam as contra a colite, contra o colesterol e para emagrecimento, além da ação preventiva contra o diabetes e a osteoporose, e a ação anti-inflamatória na mucosa gástrica e de equilíbrio hormonal para a mulher na pré e menopausa.
Para adoçar, se você preferir mais doce, pode usar açúcar de cana mascavo, ou como no meu caso um adoçante.
Não precisa cozinhar, só precisa de um tempinho na geladeira, pelo menos 2 horas para ficar no ponto.
Você pode preparar à noite e tê-lo sempre pronto na geladeira para um café da manhã ou lanche.
Pensado para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Dia das Mães
- Potência 177,41 (Kcal)
- Instrumentos 25,77 (g) dos quais açúcares 8,63 (g)
- Proteínas 6,82 (g)
- Gordura 10,85 (g) dos quais saturados 3,00 (g)dos quais insaturados 7,36 (g)
- Fibras 6,30 (g)
- Sódio 5,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 196 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 400 g leite (à sua escolha: tipo de leite ou iogurte)
- 65 g sementes de chia
- 1 pitada canela em pó
- 1 pitada noz-moscada
- 20 g stevia (Ou 60 g de eritritol)
- 300 g morangos (ou outra fruta)
Utensílios
O que precisamos para preparar
- 4 Tacinhas
- 1 Tigela
- Batedor
- 1 Faca
- 1 Tábua
Preparação: Pudim de chia com morangos
Despeje em uma tigela de vidro o leite, a noz-moscada, a canela e o adoçante que você escolheu,
em seguida adicione as sementes de chia,
e misture com um batedor por 1 minuto, repetindo a operação pelo menos 5 vezes, para que o leite seja bem absorvido pelas sementes, que são muito leves e tendem a subir à superfície; por isso é importante mexer várias vezes para incorporá-las bem ao leite
Divida a mistura em 4 tacinhas e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Enquanto isso, pegue metade dos morangos e pique com faca ou processador; a outra metade, se quiser, pode fatiar ou decorar como na minha foto.
Depois de 2 horas, ou quando precisar, decore com as frutas e está pronto.
Aqui está o pudim de chia com morangos
conservação
Pudim de chia com morangos
Eu preparei com morangos, mas você pode optar por qualquer outro tipo de fruta ou também por muesli, chocolate meio amargo em lascas, frutas secas picadas ou cacau em pó amargo.
Enfim, deixe a sua criatividade fluir.
Você pode conservar o pudim de chia na geladeira até 3 dias, coberto com filme plástico.
Perguntas
Pudim de chia com morangos
Posso substituir os morangos?
Sim, por qualquer fruta.
