Receita de tiramisù em porção única
Receita tradicional e bimby
É a sobremesa de colher que sempre agrada a todos.
Você pode prepará-lo como o original, ou com suas variações: de chocolate, de frutas ou de limão, de pistache.
Existem inúmeras versões de tiramisù que se diferenciam pela composição e forma. O clássico, o bolo ou como hoje em porção única.
Preparar esta delícia é muito simples, desde a preparação do creme à base de mascarpone até a montagem das camadas com biscoitos e cacau amargo por cima.
Você certamente irá impressionar apresentando esta sobremesa de colher à mesa. Faça alguns copos a mais, porque vão pedir bis.
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 562,07 (Kcal)
- Instrumentos 60,24 (g) dos quais açúcares 25,30 (g)
- Proteínas 14,31 (g)
- Gordura 29,49 (g) dos quais saturados 12,42 (g)dos quais insaturados 3,62 (g)
- Fibras 20,38 (g)
- Sódio 112,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 190 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 250 g mascarpone
- 250 g biscoitos champagne
- 50 g cacau amargo em pó
- 4 cafés (expresso frio)
- 70 g açúcar
- 6 morangos (opcionais)
Receita de tiramisù em porção única
Ferramentas
- 3 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 6 Copos de tiramisù
Passos
Receita de tiramisù em porção única
Retire o mascarpone e os ovos da geladeira pelo menos 30 minutos antes da preparação.
Bata com a batedeira elétrica as 2 gemas de ovo e o açúcar.
Adicione o mascarpone aos poucos até obter uma mistura lisa e homogênea.
à parte, bata as claras em neve e…
Misture delicadamente os dois compostos com uma espátula com movimentos de cima para baixo para não desmontar a mistura.
Monte o tiramisù em copos ou potes desta forma: pegue-os pelo fundo plano e coloque 1 dedo de creme de mascarpone.
Em seguida, faça uma camada de biscoitos previamente embebidos no café, polvilhe com cacau, e depois coloque mais creme de mascarpone.
Polvilhe com cacau o tiramisù no copo e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Para decoração, você pode adicionar um morango e outro biscoito champagne.
Esta é a minha Receita de tiramisù em porção única.
Coloque a borboleta no copo. Despeje os ovos inteiros e o açúcar, bata: 6 min./vel. 4
Retire a borboleta
Ligue o Bimby: 2 min./vel. 3, e enquanto gira pelo bocal
adicione o mascarpone às colheradas, continue até que a mistura fique lisa e homogênea.
Coloque o café dentro de uma tigela: pegue copos com fundo plano e coloque 1 dedo de creme de mascarpone.
Em seguida, faça uma camada de biscoitos previamente embebidos, polvilhe com cacau, e depois coloque mais creme de mascarpone.
Polvilhe com cacau o tiramisù no copo e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Para decoração, você pode adicionar um morango e outro biscoito champagne.
Esta é a Receita de tiramisù em porção única feita com o Bimby.
Variações, conservação
Receita de tiramisù em porção única:
Variações
Tiramisù de limão, basta fazer uma calda para os biscoitos com limoncello nestas proporções: para cada 100 g de água 40 g de açúcar, aqueça mexendo, apenas quando a calda esfriar, adicione 30 ml de limoncello ou creme de limoncello. Para o creme, basta adicionar à base a casca de limão ralada.
Para o tiramisù de frutas, especialmente de morango: prepare uma calda para molhar os biscoitos assim: para cada 100 g de água, 40 g de açúcar, aqueça mexendo.
Apenas quando a calda esfriar, adicione 100 g de suco ou centrifugado de frutas.
Para o creme, faça a base e, alternando entre as camadas, adicione salada de frutas
Para ambos os casos, você pode polvilhar com lascas de chocolate branco, ou granulado de pistache, ou ainda coco ralado.
Conservação
Esta sobremesa pode ser conservada na geladeira por até 2 dias, não deve ser congelada
FAQ (Perguntas e Respostas)
Receita de tiramisù em porção única
Existem variações do tiramisù clássico?
Sim, o de pistache clique aqui Tiramisù de pistache
Posso fazer um bolo?
Certamente clique aqui o bolo tiramisù
