Repolho refogado com Bimby.
Hoje com o meu Bimby preparei esta guarnição boa e saudável.
Os repolhos são alimentos valiosos por seus princípios nutritivos: potássio, cálcio, fósforo, ferro, ácido fólico, vitamina C.
Além disso, contêm princípios ativos anticâncer, antibacterianos, anti-inflamatórios, antioxidantes.
São depurativos, contêm muitos minerais e favorecem a regeneração dos tecidos, e também são muito indicados para quem sofre de diabetes.

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Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Outro
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

202,58 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 202,58 (Kcal)
Instrumentos 14,24 (g) dos quais açúcares 6,91 (g)
Proteínas 2,54 (g)
Gordura 14,18 (g) dos quais saturados 2,07 (g)dos quais insaturados 0,07 (g)
Fibras 4,72 (g)
Sódio 609,63 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 212 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

100 g cebola dourada
30 g azeite extravirgem de oliva
60 g vinho branco seco
300 g repolho
Meia colher de chá sal
q.b. pimenta
30 g água

Repolho refogado com Bimby

Ferramentas

O que precisamos além do Bimby para fazer o

Tábua de corte
Faca
Tigela

Preparação do Repolho refogado com Bimby

Lave o repolho e retire as folhas externas mais danificadas.
Pegue a quantidade que você precisar e retire as nervuras mais grossas que você pode usar para uma sopa.
Fatie finamente.
Descasque 100 g de cebola, e
E corte-a grosseiramente.
Coloque a cebola no copo e triture por 5 seg na vel 5, depois recolha com a espátula e adicione o azeite.
Deixe dourar por 3 min. a 120° vel 1.
Despeje o vinho e deixe evaporar sem o medidor por 2 min a 120° vel 1.
Abra o copo e coloque o repolho fatiado finamente, meia colher de chá de sal e, se gostar, uma pitada de pimenta.
Feche o copo e cozinhe por 25 min, a 100° vel 1.
No final do cozimento, deixe o repolho no copo por pelo menos 15 minutos ou mais
Sirva em temperatura ambiente, aqui está pronto o Repolho refogado com Bimby, uma guarnição que combina bem com carne ou peixe.