Risoto terra e mar com o Bimby
Um prato principal fácil e muito saboroso, ideal para um dia de festa com convidados que você quer impressionar.
Nosso Bimby nos ajuda todos os dias a preparar pratos deliciosos.
Com este prato, uniremos a montanha ao mar.
Receitas pensadas para você:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Minuto
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Cozimento com robô de cozinha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 644,41 (Kcal)
- Instrumentos 75,46 (g) dos quais açúcares 8,77 (g)
- Proteínas 34,55 (g)
- Gordura 21,19 (g) dos quais saturados 8,05 (g)dos quais insaturados 6,35 (g)
- Fibras 2,92 (g)
- Sódio 795,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 400 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos às compras
- 1 molho salsinha
- 30 g cebola branca
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 320 g arroz Arborio
- 50 g vinho branco seco
- 200 g peixe-espada defumado
- 200 g camarões descascados, congelados
- 200 g lulas (ou sépia)
- 700 ml água
- 1 colher de chá sal
- 40 g manteiga
- 1 cenoura
- o quanto baste manjericão
- 100 g cogumelos
- 200 g tomatinhos
- 100 g amêijoas (descascadas)
Risoto terra e mar com o Bimby
Ferramentas
- 1 Faca E o Bimby
Preparo
Coloque a salsinha no copo e triture por 3 seg. vel 8. Reserve em uma tigela.
Sem lavar, coloque a cebola branca no copo e triture por 5 seg. vel 5.
Em seguida, use a espátula para juntar, adicione o azeite e refogue por 3 min. 120º vel 1 com o cesto em cima
Adicione o arroz e toste sem o copo de medida por 3 min. 120º vel 1.
Então adicione o vinho para evaporar, 1 min. 100º vel 1. Sem copo de medida.
Neste ponto, adicione os vegetais, primeiro as cenouras em pedaços pequenos e os cogumelos em pedaços.
Desfie o peixe-espada defumado e corte as lulas em pedaços e anéis.
Então, adicione o peixe, a água, o sal.
Misture com a espátula e coloque o cesto no lugar do copo de medida ou o protetor de respingos
Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem a 100º vel 1.
Neste momento, adicione as amêijoas previamente descascadas e deixe o arroz descansar no copo por 1 minuto, então transfira para uma tigela, misture com a manteiga e ajuste o sal, se necessário.
Aqui está o Risoto terra e mar com o Bimby pronto
conservação
Você pode conservar este prato na geladeira por até 2 dias.
Risoto terra e mar com o Bimby
