Rolinhos de bresaola, stracchino e vegetais.
Uma entrada rápida e fácil de fazer e, além disso, leve. Para começar um jantar em família ou apresentar junto com outras entradas em uma mesa festiva.
Para quem está de dieta, pode ser um segundo prato proteico e leve, que agrada ao paladar de toda a família.

receitas pensadas para você

Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

317,01 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 317,01 (Kcal)
Instrumentos 2,19 (g) dos quais açúcares 0,71 (g)
Proteínas 26,86 (g)
Gordura 23,06 (g) dos quais saturados 1,69 (g)dos quais insaturados 0,58 (g)
Fibras 0,95 (g)
Sódio 803,85 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Rolinhos de bresaola, stracchino e vegetais

200 g bresaola (ou carpaccio de carne)
200 g stracchino
1/2 alface Iceberg
q.b. pimenta
q.b. azeite de oliva extravirgem

Rolinhos de bresaola, stracchino e vegetais

Ferramentas

o que precisamos

1 Tábua de corte
1 Faca
Filmes plásticos para alimentos
1 Prato

Passos

vamos para a cozinha

Abra as fatias de bresaola em um folha de filme plástico, sobreponha as fatias uma sobre a outra, para tornar o “envoltório” mais robusto.
Distribua sobre a bresaola alface cortada em julienne e uma pitada de pimenta a gosto.
Coloque o stracchino sobre a alface. No lugar do stracchino, você pode colocar ricota para que os rolinhos fiquem ainda mais magros.
Com a ajuda do filme plástico, forme um rolo, e aperte nas extremidades como se fosse uma bala.
Transfira o rolo para a geladeira por 1 hora.
Enquanto isso, corte mais alface em julienne e distribua em um prato de servir.
Retire o rolo da geladeira e, com uma faca afiada, corte fatias que você vai colocar sobre a julienne de alface.
Complete com um fio de azeite de oliva e uma pitada de pimenta.
Os Rolinhos de bresaola, stracchino e vegetais estão prontos, agora é só saborear.