Salada de Páscoa com ovos e beterrabas. Uma entrada ideal para o almoço de Páscoa, mas também um segundo prato leve e rico em nutrientes bons para a nossa saúde. Um prato que pode resolver o seu dia, porque você tem a comodidade de prepará-lo antes e levá-lo à mesa ou ao trabalho, ou talvez até para um piquenique.
Sem gorduras, à exceção de um fio de azeite extra-virgem, é ideal para a alimentação de adultos e crianças.
Fica bonito servi-lo assim como está, afinal a aparência também conta.
Vou te mostrar como prepará-lo de maneira tradicional e depois com o Bimby

Receitas pensadas para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações

Ingredientes

vamos às compras

4 ovos
200 g beterraba (vermelha pré-cozida)
150 g iogurte grego 0% de gordura
1 pitada sal
1 pitada pimenta
1 colher de chá azeite extra-virgem
1 colher de chá curry

Utensílios

o que precisamos para preparar a

Panelinha ou Bimby
Amassador de batatas
Tigela
Faca
Tábua de corte

Preparo: Salada de Páscoa com ovos e beterrabas

Se a beterraba estiver fresca, você deve escaldá-la primeiro; se a comprou já pré-cozida, pule este passo.
Cozinhe os ovos até ficarem duros por pelo menos 16 minutos, depois resfrie-os sob água corrente e descasque-os.
No Bimby, coloque no copo 500 g de água, coloque os ovos no cesto e cozinhe a varoma por 16 minutos. Depois resfrie-os sob água corrente e então descasque-os.
Depois de descascar os ovos, você deve amassá-los com um espremedor de alho ou um amassador de batatas.
Coloque-os em uma tigela, junto com o iogurte grego, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.
Adicione à mistura uma colher de chá de azeite e uma colher de chá de curry, e misture com uma colher.
Neste ponto, fatie a beterraba; as fatias mais bonitas você usará como moldura do prato, enquanto as menos bonitas você misturará ao preparado de ovos.
Pronto: a salada de Páscoa com ovos e beterrabas