Salada russa light de RitaAmordicucina.
Todos nós gostamos de salada russa, mas também sabemos que tem muitas calorias por causa do óleo contido na maionese. Hoje quero propor a vocês uma salada russa light, mas com os ingredientes bem dosados e misturados, de modo que vocês não percebam a ausência absoluta da maionese. Além disso, você pode comer em quantidades industriais.
Você encontrará tanto a preparação tradicional quanto com o Bimby.

pensado para você:

Porções: 7
Métodos de cozimento: Fervura, Cozimento com robô de cozinha
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

158,77 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 158,77 (Kcal)
Instrumentos 16,93 (g) dos quais açúcares 7,14 (g)
Proteínas 13,00 (g)
Gordura 4,65 (g) dos quais saturados 1,22 (g)dos quais insaturados 3,13 (g)
Fibras 3,78 (g)
Sódio 610,78 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes Salada russa light

vamos às compras

200 g batatas (cortadas em cubos pequenos)
200 g cenouras (em cubos)
200 g ervilhas
4 ovos (cozidos)
100 g atum em óleo (peso escorrido)
300 g iogurte grego 0% de gordura
q.b. sal
100 g azeitonas (a gosto)
200 g conserva de legumes
q.b. glacê de vinagre balsâmico
q.b. salsão

Salada russa light

Ferramentas

o que precisamos para preparar a

Tábua de corte
Faca
Panela
Escorredor
Tigela
Panela pequena
Prato (ou prato de servir)

Preparação: Salada russa light de RitaAmordicucina

Preparação tradicional

Corte os legumes em cubos pequenos e coloque-os para ferver em água salgada. Cozinhe por 5 minutos, depois resfrie-os sob água fria.
(Não jogue fora a água, pois é um bom caldo de legumes)
Escorra o excesso de óleo do atum.
Prepare os ovos cozidos
Quando os legumes e os ovos estiverem resfriados, transfira-os para uma tigela junto com o atum desfiado, metade da conserva, 1 ovo cozido em pedaços e o iogurte.
Misture delicadamente até que os ingredientes estejam bem combinados.
Coloque a mistura em um prato de servir.
Nivele com as costas de uma colher molhada, distribua a conserva sobre a superfície e decore com o restante dos ovos cozidos, as azeitonas, o salsão e o glacê.
Sirva gelada da geladeira. Aqui está a Salada russa light de RitaAmordicucina preparada com cozimento tradicional.
Coloque no copo 700 g de água, coloque dentro o cesto com 4 ovos frios de geladeira.
feche sem o medidor e coloque em cima o varoma com todos os legumes cortados em cubos.
Feche com a tampa
Cozinhe: 20 min./Varoma/vel. 1
. Remova com cuidado o Varoma
e deixe os legumes esfriarem completamente.
Os ovos, por outro lado, resfrie-os sob água corrente, depois descasque-os.
Assim que estiverem frios, transfira-os para uma tigela junto com o atum desfiado, metade da conserva, 1 ovo cozido em pedaços e o iogurte.
Com uma colher, misture delicadamente até que os ingredientes estejam bem combinados.
Distribua a mistura em um prato de servir.
Alise com as costas de uma colher molhada, distribua a conserva sobre a superfície e decore com o restante dos ovos cozidos, as azeitonas, o salsão e o glacê.
Sirva gelada da geladeira. Aqui está a Salada russa light de RitaAmordicucina preparada com o Bimby.