Salada siciliana de funcho e laranjas.
Fresca, saborosa, ideal em todas as estações, tipicamente Siciliana teve um grande sucesso nas mesas de todos os Italianos. Ótima como acompanhamento tanto para carne como para peixe, mas também ao lado de pratos de aves.
O funcho é amigo de todo o sistema gastrointestinal. Tem a capacidade de evitar a formação de gases intestinais.
Além disso, possui propriedades purificadoras e anti-inflamatórias.
Para este prato, prefiro usar as laranjas Navel da Sicília e laranjas sanguíneas.

Pensado para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Regional Italiana
Região: Sicília
Sazonalidade: Todas as estações

156,26 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 156,26 (Kcal)
Instrumentos 10,40 (g) dos quais açúcares 8,58 (g)
Proteínas 1,72 (g)
Gordura 12,22 (g) dos quais saturados 1,91 (g)dos quais insaturados 2,08 (g)
Fibras 3,38 (g)
Sódio 380,64 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes Salada siciliana de funcho e laranjas

300 g funcho (pesados limpos)
300 g laranjas loiras (Navel)
2 colheres azeite de oliva extravirgem
q.b. sal
q.b. pimenta
1 colher vinagre de maçã
100 g azeitonas pretas

Tigela
1 Tábua
1 Faca

Preparo: Salada siciliana de funcho e laranjas

Lave o funcho, retire as folhas externas e as partes verdes. Em seguida, corte-o em fatias.
Você reconhece as laranjas Navel porque na parte oposta ao cabo elas têm um buraco como se fosse um umbigo
Descasque as laranjas a vivo e, você perceberá a polpa tipicamente loira. Corte-as em pedaços, recolhendo o suco.
Eu também usei algumas laranjas sanguíneas.
Descasque as laranjas a vivo, retirando as partes brancas, depois corte-as em fatias.
Coloque as laranjas e o funcho em uma tigela.
e adicione as azeitonas pretas.
Depois, em uma xícara, misture o azeite com o vinagre, o sal e a pimenta, emulsione e tempere a salada.
Espere 10 minutos e depois você pode servi-la.
Aqui está pronta a Salada siciliana de funcho e laranjas.