- Dificuldade: Média
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Regional Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 934,55 (Kcal)
- Instrumentos 85,38 (g) dos quais açúcares 8,91 (g)
- Proteínas 48,19 (g)
- Gordura 45,98 (g) dos quais saturados 7,10 (g)dos quais insaturados 7,96 (g)
- Fibras 6,72 (g)
- Sódio 1.288,14 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 400 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação e variações
Este prato pode ser conservado na geladeira por até 2 dias e no freezer por até 3 meses.
Variações: em vez de sardinhas, você pode usar anchovas ou outro peixe azul.
O peixe espada também é excelente.
