Spinacine de frango feitas em casa
Quantas vezes nossos filhos já nos pediram este prato… minha sobrinha comeria só isso. Mas, ao ler nas embalagens “separados mecanicamente”, surgem dúvidas.
Aqui está a solução.
Eu as preparo tanto com frango quanto com carne, peixe e até presunto.
O jogo de sabores é feito por outros ingredientes, e não estou falando dos espinafres que são quase insípidos, mas da adição de aromas veja minha receita e da farinha de rosca que eu tempero à moda siciliana veja receita.
Para o cozimento, você pode fazer na frigideira sem óleo, no forno, no micro-ondas na fritadeira a ar ou, se realmente não puder evitar, também fritas.

pensado para você;

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 5
Métodos de cozimento: Outro, Fritura a ar, Fritura
Culinária: Italiana

340,72 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 340,72 (Kcal)
Instrumentos 25,86 (g) dos quais açúcares 2,85 (g)
Proteínas 24,16 (g)
Gordura 15,80 (g) dos quais saturados 7,30 (g)dos quais insaturados 7,13 (g)
Fibras 1,75 (g)
Sódio 844,57 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Spinacine de frango feitas em casa

250 g frango (peito)
70 g parmigiano Reggiano DOP (ralado)
150 g espinafres, cozidos, fervidos (bem espremidos)
3 ovos
50 g farinha de rosca
30 g pecorino romano (ralado)
q.b. pimenta
Meia colher de chá sal
100 g corn flakes (Ou flocos de espelta se for diabético)

Ferramentas

Spinacine de frango feitas em casa

Processador de alimentos
Cortador de biscoito
Papel manteiga
Frigideira
2 Tigelas
Prato

Preparo: Spinacine de frango feitas em casa

Corte os peitos de frango em pedaços e misture-os com a mistura de ervas para assado. Veja receita.
Enquanto isso…
Se tiver espinafres frescos, lave-os e deixe murchar em uma frigideira com uma pitada de sal.
Depois esprema-os.
Se estiverem congelados, não tem problema, deixe descongelar e passe-os na frigideira com uma pitada de sal e depois esprema-os.
Triture os corn flakes e reserve-os em uma tigela bem larga
Coloque no processador: o Parmigiano Reggiano, o peito de frango e os espinafres.
Adicione 1 ovo, 50 g de farinha de rosca, ½ colher de chá de sal e 1 pitada de pimenta.
Triture tudo e transfira a mistura para uma tigela.
Verifique a massa: se estiver muito mole, adicione 1-2 colheres de sopa de farinha de rosca.
Divida a mistura em 5 bolinhas e forme almôndegas. Bata os outros 2 ovos em um prato.
Com a ajuda de um cortador de biscoito e uma colher molhada…
dê forma às spinacine
Passe primeiro no ovo batido de ambos os lados, e depois..
Nos corn flakes triturados grosseiramente.
Aqui estão.
Neste ponto, você pode decidir se deseja congelá-los, colocando entre eles quadrados de papel manteiga, ou se..
quer cozinhar, pode fritá-los em uma frigideira com a base ligeiramente pincelada com óleo, 2 minutos de cada lado, ou
no forno a 190° ventilado por 4 minutos e depois vire por mais 2 minutos
Ou ainda no micro-ondas com a bandeja crusty a 190° por 4 minutos.
Estão prontas as Cotolette de frango e espinafres crocantes que são sempre as mais genuínas e saborosas do mundo.
na fritadeira a ar, após o aquecimento, cozinhe por 5 minutos a 10°
As Spinacine de frango feitas em casa, você também pode fazer com carne de vitela, peixe de qualquer tipo, ou de peru ou cordeiro.
Usando a mesma receita com as mesmas quantidades das de frango.
Ficam realmente saborosas. Experimente.