Tomates recheados à siciliana assados ou na fritadeira a ar.
Hoje eu te apresento um prato fantástico, para preparar antes e sempre encontrá-lo pronto, para levar ao trabalho ou para um piquenique.
Fácil e econômico de fazer, vai agradar adultos e crianças, com um coração de provolone dentro e o sabor dos alcaparras.
Tudo acompanhado por bastante manjericão.

pensado para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 5
Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

116,93 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 116,93 (Kcal)
Instrumentos 12,40 (g) dos quais açúcares 2,60 (g)
Proteínas 4,19 (g)
Gordura 5,89 (g) dos quais saturados 0,63 (g)dos quais insaturados 0,49 (g)
Fibras 1,51 (g)
Sódio 162,87 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

vamos às compras

10 tomates (redondos)
150 g provolone defumado
10 folhas manjericão
200 g farinha de rosca (à siciliana veja receita)
30 g alcaparras em sal (dessalgadas)
50 g azeite de oliva extra virgem
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. orégano seco

Tomates recheados à siciliana

Ferramentas

o que precisamos para preparar os

1 Assadeira em cerâmica
Scavador de Melão
Faca
Tigela
Liquidificador / Mixer

Preparação: Tomates assados recheados à siciliana

Corte a parte superior do tomate, e com um scavador ou uma faquinha esvazie cada tomate, coletando em um recipiente toda a polpa e o suco.
Então, salgue cada tomate e cada tampa, colocando ambos de cabeça para baixo para perderem o líquido em excesso.
Enquanto escorrem, corte o provolone em cubos,
e dessalgue as alcaparras picando-as com faca.
Devem ser adicionadas ao recheio.
Prepare a farinha de rosca temperada à siciliana clique aqui para a receita
Depois, adicione o manjericão à polpa e ao suco de tomate que você coletou, e, com um liquidificador, bata a mistura. No final, adicione uma colher de azeite de oliva extra virgem, uma pitada de pimenta e orégano
Agora que o recheio está pronto, só falta encher nossos tomates: encha pela metade cada tomate, então introduza um cubo de provolone, depois termine com mais recheio
Cubra cada tomate com sua tampinha, e coloque-os na assadeira onde você colocou o molho de tomate e manjericão. Regue com mais azeite de oliva extra virgem,
Modo de cozimento
Forno:
cozinhe em forno já aquecido a 180° por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar e nossos tomates assados recheados à siciliana estão prontos para serem servidos.
Coloque os tomates na gaveta da fritadeira a ar com um papel manteiga adequado, borrife óleo em spray e cozinhe a 200° após o pré-aquecimento
por 10 minutos.