Torta esfarelada com purê de figos
Receita tradicional e Bimby
Com o fim da estação quente e o início do outono chegam os figos, então preparei um lanche fantástico para os meus sobrinhos, delicioso e praticamente muito rápido e fácil de fazer. Bastarão poucos minutos e o aroma irá perfumar toda a casa.
Propriedades e benefícios dos figos: São uma reserva de energia natural especialmente para quem pratica esportes. São ricos em cálcio e outros minerais, portanto, o consumo regular garante boa saúde óssea, assim como a saúde dos dentes.
Entre os ingredientes você também encontrará variações para farinhas e açúcares.
Você também pode se interessar por:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 302,31 (Kcal)
- Instrumentos 47,33 (g) dos quais açúcares 19,36 (g)
- Proteínas 5,53 (g)
- Gordura 11,49 (g) dos quais saturados 7,10 (g)dos quais insaturados 4,14 (g)
- Fibras 2,28 (g)
- Sódio 12,88 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 300 g farinha 00 (ou integral)
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 80 g açúcar (ou 70 g eritritol ou 25 g estévia)
- 250 g figos (descascados)
- 4 figos (com casca)
Ferramentas
O que precisamos para fazer a
- 1 Forma para torta de 24 cm
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Garfo
Passos
Torta esfarelada com purê de figos
Retire a manteiga da geladeira para que ela fique macia como uma pomada
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma ou cubra-a com papel manteiga com fundo removível (24 cm)
Descasque os figos, corte-os em fatias e depois amasse-os com um garfo até obter um purê
Em uma tigela grande, coloque a farinha 00, a manteiga, o ovo, o fermento e o açúcar, e amasse evitando compactar a mistura deve ficar uma mistura esfarelada. Para fazer isso, você deve recolher a mistura entre as mãos e esfregá-las uma contra a outra.
Transfira 2/3 das migalhas para o fundo da forma, distribuindo-as uniformemente sem pressionar.
Distribua o purê de figos no fundo da torta sem chegar à borda,
e cubra com as migalhas restantes. Asse em forno quente por 30 minutos (180°C).
Deixe a torta esfarelada esfriar antes de desenformar. Depois, coloque-a no prato de servir.
Decore com os outros figos ao seu gosto.
Agora está pronta a torta esfarelada com purê de figos
Coloque no copo a farinha 00, a manteiga, o ovo, o fermento e o açúcar, amasse: 10 seg./vel. 5.
a mistura ficará esfarelada, não compacta.
Coloque 2/3 das migalhas no fundo da forma, distribuindo-as uniformemente sem pressionar.
Espalhe o purê de figos no fundo da torta sem chegar à borda,
e cubra com as migalhas restantes.
Asse em forno quente por 30 minutos (180°C).
Deixe a torta esfarelada esfriar antes de desenformar.
Decore com os outros figos ao seu gosto.Agora está pronta a torta esfarelada com purê de figos.
Conservação
Torta esfarelada com purê de figos: você pode conservá-la por até 3 dias coberta sob uma cúpula para doces
FAQ (Perguntas e Respostas)
Torta esfarelada com purê de figos
Com o que posso substituir o recheio?
O purê de figos pode ser substituído por creme de pistache, de chocolate, ou
geleia ou creme de confeiteiro. Os figos também podem ser substituídos por outras frutas.
