Tortinha de espinafre na fritadeira elétrica
Receita sem carboidratos, adequada para quem segue uma dieta cetogênica ou low carb.
Crocante por fora e macia por dentro, essa tortinha vai agradar a todos.
Começamos cozinhando os espinafres na panela e faremos uma base para a nossa tortinha enriquecendo-a com ricota, parmesão e farinha de amêndoas.
Depois, no centro, colocaremos uma mousse de salmão feita simplesmente batendo a ricota com o salmão defumado, que se preferir, você pode substituir por atum em óleo.
Uma farofinha de amêndoas por cima e direto para a fritadeira elétrica.
Para quem quiser, esta receita também pode ser feita no forno a 180º.
pensei nessas receitas para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 361,51 (Kcal)
- Instrumentos 5,88 (g) dos quais açúcares 1,36 (g)
- Proteínas 26,02 (g)
- Gordura 25,01 (g) dos quais saturados 6,24 (g)dos quais insaturados 11,05 (g)
- Fibras 5,16 (g)
- Sódio 882,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras – Tortinha de espinafre na fritadeira elétrica
- 250 g espinafres, cozidos, fervidos (e bem espremidos)
- 50 g farinha de amêndoas
- 60 g ricota
- 4 claras (ou 3 ovos inteiros)
- 50 g parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. noz-moscada
- 100 g ricota
- 100 g salmão defumado (ou atum em óleo)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. noz-moscada
- 60 g farofinha de amêndoas
Tortinha de espinafre na fritadeira elétrica
Utensílios
O que precisamos para fazer a
- 1 Mixer de imersão
- 2 Tigelas
- 1 Fritadeira elétrica
- 1 Forma de papel de papel de 22 cm
Passos
Para fazer a
Começaremos pelos espinafres que podem ser frescos ou congelados.
Você deve cozinhá-los na panela e espremê-los bem,
Em uma tigela coloque as claras
os espinafres bem espremidos, a ricota, o parmesão, sal, pimenta e noz-moscada.
Bata tudo e reserve.
Agora, em uma segunda tigela coloque o salmão ou o atum junto com o restante da ricota, sal, pimenta e noz-moscada, bata tudo e a mousse está pronta.
Pegue uma forma de papel para fritadeira elétrica ou uma assadeira de 22 cm de diâmetro, e coloque metade da mistura de espinafres.
Depois coloque algumas colheradas de mousse de salmão e por último
novamente a mistura de espinafres.
Finalize com a farofinha de amêndoas.
Preaqueça sua fritadeira elétrica e quando estiver quente, cozinhe a tortinha a 180º por 15 minutos.
No centro, deve estar macio ao teste do palito, enquanto na superfície deve estar dourado e crocante.
Eis pronta a Tortinha de espinafre na fritadeira elétrica.
Tortinha de espinafre na fritadeira elétrica, conserva até 2 dias na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Tortinha de espinafre na fritadeira elétrica
Posso substituir os espinafres?
Sim, por outras verduras de folhas verdes, previamente cozidas e bem espremidas. Por exemplo, acelga.
Posso mudar a mousse?
Sim, por presunto cozido batido com ricota.
