Tortinhas rápidas de maçã e uvas-passas

Deliciosas, rápidas e irresistíveis, parecidas com um strudel de maçã.
Tem visitas de última hora ou quer uma sobremesa rápida?

Aqui está a solução ideal.
São ótimas também como lanchinhos para as crianças levarem à escola.

O que é mais genuíno do que um docinho caseiro, feito rapidinho?
Basta ter um rolo de massa folhada ou integral ou massa brisée, maçãs, uma compota de frutas à sua escolha e depois frutas secas a gosto, ou gotas de chocolate.

Tudo coisas que costumamos ter à mão.

Aqui você encontra várias receitas rápidas doces e salgadas para fazer com rolos de massa folhada ou brisée prontos:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Tempo de cozimento: 30 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Verão

348,91 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 348,91 (Kcal)
Instrumentos 40,54 (g) dos quais açúcares 24,92 (g)
Proteínas 5,13 (g)
Gordura 18,68 (g) dos quais saturados 2,63 (g)dos quais insaturados 14,19 (g)
Fibras 3,55 (g)
Sódio 86,55 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

1 rolo massa folhada (ou integral ou massa brisée)
3 maçãs
8 colheres compota/geleia (eu uso sem açúcar, à escolha, clique)
8 colheres amêndoas picadas (ou nozes, à escolha)
8 colheres uvas-passas (ou gotas de chocolate amargo)
1 Desmoldante para formas
1 gema
30 ml leite
a gosto açúcar de confeiteiro (opcional)

Tortinhas rápidas de maçã e uvas-passas

Utensílios

O que precisamos para fazer as

8 Forminhas para crostatina de 10 cm
1 Assadeira para apoiar as forminhas
1 Pincel em silicone

Passos

Para fazer as

Retire o rolo de massa da geladeira pelo menos 30 minutos antes e pré-aqueça o forno em modo estático a 175°C.
Em seguida, borrife um pouco de desmoldante sobre toda a superfície das forminhas e espalhe com a ajuda de um pincel de silicone.
Abra a folha de massa folhada com muito cuidado e coloque a forminha virada sobre ela, cortando ao redor de cada uma um quadrado; pressione levemente.
Corte também o papel manteiga que a envolve.
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Você obteve 8 quadrados que vão cobrir a superfície de cada forminha.
Agora faça a massa aderir bem à base da forminha.
Recheie as tortinhas com pedaços de maçã.
Depois coloque uma colherada de compota de fruta em cada uma, a amêndoa picada ou nozes e as uvas-passas. No lugar das uvas-passas você pode usar gotas de chocolate ou outra castanha picada.
Uma vez recheadas, pressione as bordas para remover o excesso de massa.
Reserve a massa que sobrar, pois ela servirá para fazer as tirinhas por cima.
Com as sobras da massa faça tirinhas que você cruzará por cima de cada tortinha.
Para finalizar, coloque as forminhas sobre uma assadeira maior, misture a gema com o leite e pincele toda a superfície das tortinhas.
Asse as tortinhas por cerca de 15 minutos, depois retire a assadeira do forno e deixe esfriar antes de desenformá-las.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e suas tortinhas rápidas de maçã e uvas-passas estão prontas para o lanche ou o café da manhã.