O tiramisu é uma das sobremesas de colher mais amadas e feitas em todo o mundo. No blog você encontrará várias versões dessa fabulosa receita que você encontrará os links mais abaixo, mas ainda não tinha publicado a receita do tiramisu clássico. O que torna especial o tiramisu é o seu fantástico creme de mascarpone que permanece muito macio e aveludado, e depois há eles, os savoiardi embebidos em café que dão o toque final, enfim, um triunfo de sabor. Como eu disse, esta é a versão clássica do tiramisu e é feita com ovos crus, mas se você não quiser usar ovos crus ou se não tiver ovos bem frescos, pode usar tranquilamente o creme de mascarpone cozido. Agora vamos ver como se prepara e o que precisamos para fazer a receita do tiramisu clássico.
EXPERIMENTE TAMBÉM ESTAS DELICIOSAS VERSÕES DE TIRAMISÙ
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Outro
- Culinária: Italiana
Ingredientes
O TIRAMISÙ CLÁSSICO A SOBREMESA MAIS AMADA EM TODO O MUNDO, ESTA É A RECEITA CLÁSSICA PARA REALIZÁ-LO
- 500 g mascarpone
- 4 ovos bem frescos
- 1 pacote de savoiardi
- 4 colheres de açúcar
- café da moka
- cacau amargo em pó (para polvilhar)
Passos
PREPARAMOS A SOBREMESA MAIS AMADA NO MUNDO, O TIRAMISÙ
Para fazer o tiramisu, comece a preparar o café, comece com duas mokas e depois veja se precisa de mais. Enquanto isso, prepare o creme de mascarpone. Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar, elas devem estar bem volumosas e, em seguida, adicione o mascarpone, misture bem, você pode usar também as batedeiras elétricas. Agora bata as claras em neve bem firme e, em seguida, adicione-as aos poucos à mistura de gemas e mascarpone, mexendo delicadamente para não desmontar tudo. Talvez você não precise de todas as claras em neve, considere que o creme deve permanecer bem aveludado, as claras o deixam um pouco mais mole, então ajuste ao seu gosto. Uma vez pronto o creme, comece a montar a sobremesa. Mergulhe parte dos savoiardi no café e disponha-os aos poucos em uma travessa, cobrindo todo o fundo, espalhe uma camada de creme por cima e polvilhe com cacau, agora faça outra camada de savoiardi e depois cubra tudo com o creme restante e polvilhe com cacau. Coloque o tiramisu na geladeira até o momento de saboreá-lo.
DEIXO ALGUMAS DICAS PARA VOCÊ
SE VOCÊ NÃO TEM OVOS FRESCOS, PODE FAZER O CREME DE MASCARPONE COZIDO, SE QUISER TORNAR ESTA FABULOSA SOBREMESA AINDA MAIS DELICIOSA, PODE ADICIONAR CHANTILLY AO CREME EM VEZ DAS CLARAS.
