Berinjela à parmigiana na frigideira: receita Rápida de Verão, muito simples e saborosas, são ótimas nos dias quentes de Verão justamente quando não temos vontade de ligar o forno, mas não queremos abrir mão desses pratos deliciosos como os tomates na frigideira com scamorza
Para fazer a berinjela à parmigiana na frigideira, você precisa de pouquíssimos e simplíssimos ingredientes, as berinjelas não são fritas, mas grelhadas ou, para acelerar o tempo, cozidas em fritadeira a ar como as berinjelas gratinadas na fritadeira a ar e então você deve temperá-las diretamente na frigideira com mussarela, parmesão e tomate.
No entanto, nos períodos de Verão, quando está realmente quente para ligar o forno, você pode sempre saborear pratos deliciosos como as focaccias de iogurte cozidas na frigideira ou as berinjelas com presunto e tomate na frigideira
Recomendo experimentá-las e estou segura de que você as preparará frequentemente, especialmente no Verão. Vamos ver o que precisamos para fazer a berinjela à parmigiana na frigideira: receita Rápida de Verão
DEIXO ALGUMAS RECEITAS QUE TENHO CERTEZA QUE VOCÊ VAI ADORAR
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
Berinjela à parmigiana na frigideira: receita Rápida de Verão simples e saborosa, ótima para saborear nos dias quentes de Verão
- 3 berinjelas
- 1 mussarela
- parmesão ralado
- azeite
- sal
- manjericão
- 1 tomate pelado (pequeno)
Ferramentas
ALÉM DISSO, VOCÊ VAI PRECISAR DE….
- 1 Frigideira
Passos
Como preparar a berinjela à parmigiana na frigideira
Para fazer a berinjela à parmigiana na frigideira é muito simples. Primeiro, lave as berinjelas e corte-as em fatias finas e comece a grelhá-las rapidamente, se quiser pode usar a fritadeira a ar. Em uma frigideira, doure a cebola com um pouco de azeite, depois adicione o tomate passado, ajuste o sal e perfume com manjericão, cozinhe por cerca de 10 minutos. Agora comece a montar a parmigiana. Pegue uma frigideira, eu usei uma frigideira de 30 cm de diâmetro aproximadamente, quanto maior for a frigideira, mais baixa ficará a parmigiana. Suje o fundo da frigideira com um pouco de molho e comece a cobrir o fundo com as berinjelas, cubra-as com molho, adicione a mussarela cortada em pedaços e polvilhe com o parmesão, continue assim até que as berinjelas acabem. Eu consegui fazer quatro camadas. Coloque a frigideira no fogo moderado, cubra e deixe cozinhar por cerca de 15/20 minutos. Desfrute da parmigiana de berinjela bem quente e cremosa, mas garanto que também é deliciosa fria.
CONSELHOS
PARA ACELERAR O TEMPO, GRELHE AS BERINJELAS NA FRITADEIRA A AR OU VOCÊ PODE USAR AQUELAS JÁ PRONTAS
PERGUNTAS
QUE TIPO DE BERINJELA VOCÊ RECOMENDA USAR?
as redondas são perfeitas
