Biscoitos de chocolate cremosos, não são os típicos biscoitos macios e chocolatudos, esses são docinhos incríveis!! Super macios e cremosos até a última mordida. Descobri essa receita graças a Receitas e alegres desgraças, aqui vocês encontrarão a página deles no Facebook e recomendo dar uma olhada, fazem coisas incríveis como esses biscoitos deliciosos. Mas vamos voltar ao foco, recomendo que experimentem e tenho certeza de que não vão parar de fazê-los. Vamos ver do que precisamos para fazer os biscoitos de chocolate cremosos.
NÃO PERCA ESSAS RECEITAS DELICIOSAS E SABOROSAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
AQUI ESTÁ O QUE PRECISAMOS PARA FAZER OS BISCOITOS DE CHOCOLATE
- 2 gemas
- 250 g farinha 00
- 110 g cacau em pó
- 230 g manteiga (macia)
- 150 g açúcar
- 2 colheres de sopa creme de leite fresco líquido
- açúcar mascavo (para passar os biscoitos)
- 250 g chocolate amargo
- 50 g creme de leite fresco para bater
Passos
PREPAREMOS OS BISCOITOS
Bata a manteiga macia com o açúcar, depois adicione as gemas e o creme de leite, continue a bater sempre com a batedeira elétrica. Agora adicione a farinha e o cacau que você já peneirou anteriormente, misture bem com as mãos e forme uma bela massa. Pegue um pouco de massa, faça uma bolinha e passe no açúcar mascavo. Coloque todas as bolinhas em uma assadeira coberta com papel manteiga. Faça um buraco no centro de cada bolinha, eu usei o cabo de uma colher de pau, asse a 180 graus por cerca de 10/15 minutos. Retire os biscoitos do forno, mesmo que ainda estejam muito macios. Agora prepare a ganache. Corte o chocolate amargo em pedaços, aqueça o creme de leite em uma panela e quando estiver quase fervendo, retire do fogo e adicione o chocolate em pedaços. Misture bem até que esteja completamente derretido. Agora os biscoitos estarão bem frios, então, com a ajuda de uma colherzinha, encha todos os buracos que você fez nos biscoitos com a ganache e depois aproveite.
A receita original prevê 260 g de açúcar, eu diminuí a quantidade.
