Bolo colomba de Páscoa de limão rápido, macio e cremoso, uma mistura de sabores que vai conquistar todos e você vai ficar muito bem visto é uma excelente alternativa à receita clássica e é perfeito para servir na mesa após a refeição no dia de Páscoa ou para o café da manhã como o clássico bolo
É feito com a mesma massa do bolo rápido de Páscoa mas aromatizado com limão e recheado com um delicado creme sem ovos tudo coberto com uma deliciosa cobertura, como a colomba rápida de chocolate
Como todas as receitas tradicionais, há várias versões para fazer os doces de Páscoa aqui em Roma é tradição fazer as massas folhadas. Na minha casa são essenciais além do bolo de queijo também o bolo rápido de Páscoa, aquele de pistache e chocolate e todo ano me divirto fazendo os biscoitos de Páscoa.
Só falta você experimentar e tenho certeza que vai te conquistar desde a primeira mordida. Mas vamos ver o que precisamos para fazer o bolo colomba de Páscoa de limão rápido, macio e cremoso, uma mistura de sabores que vai conquistar todos e você vai ficar muito bem visto
AQUI ESTÃO ALGUMAS RECEITAS PARA SERVIR NA MESA NO DIA DE PÁSCOA SIMPLES, RÁPIDAS E DELICIOSAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
Bolo colomba de Páscoa de limão rápido, macio e cremoso, uma mistura de sabores que vai conquistar todos e você vai ficar muito bem visto é uma excelente alternativa à receita clássica
- 350 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 90 g óleo de sementes (eu usei de girassol)
- 3 ovos
- 1 pacote fermento instantâneo para bolos salgados
- 2 colheres de chá aroma de amêndoa amarga
- raspas de limão
- raspas de laranja
- 170 g leite
- 100 ml suco de limão
- 100 ml suco de laranja
- 80 g açúcar
- 20 g fécula de batata
- açúcar de confeiteiro (q.b.)
- algumas colheres de chá de suco de limão e água
- Meia ampola aroma de limão
- amêndoas em lâminas
- granulado de açúcar
Ferramentas
O QUE PRECISAMOS
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma para colomba de 750 g
Passos
VAMOS PREPARAR O BOLO
Separe as gemas das claras e bata as claras em neve bem firmes. Junte às gemas o açúcar e as raspas e bata por alguns minutos. Adicione o óleo em fio, o aroma de amêndoa e o leite. Peneire a farinha com o fermento e adicione à massa. Finalmente, adicione delicadamente as claras, tomando cuidado para não desmontá-las. Despeje tudo na forma de papel de colomba, a de 700 g está ótima e asse a 180 graus por cerca de 40 minutos. Sempre ajuste ao seu forno e faça o teste do palito, deve sair seco
Despeje em uma panela o açúcar e a fécula, misture, adicione aos poucos os dois sucos e depois deixe engrossar no fogo. Uma vez pronto, retire do fogo e deixe esfriar. Prepare a cobertura. Em uma tigela, despeje o açúcar de confeiteiro, comece com cerca de 150 g e depois adicione algumas gotas de suco de limão com a ampola e misture, adicione água até atingir uma consistência não muito densa nem muito líquida. Uma vez assada a colomba, deixe esfriar e depois faça buracos na parte superior, ajudando-se com o cabo de uma colher de pau e preencha com o creme de limão. Eu usei uma seringa de confeiteiro. Finalmente, despeje a cobertura e cubra tudo com as amêndoas em lâminas e o açúcar granulado. O bolo colomba de limão está pronto para ser saboreado.
SE NÃO ENCONTRAR A FORMA PARA COLOMBA, PODE USAR UMA FORMA PARA BOLOS
FAQ (Perguntas e Respostas)
O QUE POSSO COLOCAR NO LUGAR DA COBERTURA?
ANTES DE ASSAR, CUBRA A SUPERFÍCIE COM GRANULADO DE AÇÚCAR E AMÊNDOAS EM LÂMINAS E DEPOIS DE ASSADO, POLVILHE COM BASTANTE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
