Macio, perfumado e incrivelmente cremoso: este bolo de laranja com mascarpone é um verdadeiro carinho feito em casa
O aroma cítrico da laranja se une à doçura das maçãs e à cremosidade do mascarpone, criando uma consistência úmida e macia que derrete na boca e me lembra muito o meu bolo cremoso de laranja com mascarpone
É um bolo simples e genuíno, daqueles que lembram as receitas das avós — perfeito para o café da manhã ou lanche, fica fofo por vários dias e fica ainda mais gostoso no dia seguinte.
O segredo da sua maciez? O mascarpone na massa deixa tudo aveludado e irresistível
Se você gosta de doces perfumados com cítricos e maçã, este bolo vai virar um dos seus preferidos
Sabe por que tenho certeza que você vai amar este bolo? Fica macio e úmido por vários dias, é perfumado e delicado, é fácil e rápido, perfeito para café da manhã ou lanche
Deixo aqui três receitas irresistíveis que você pode gostar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Um bolo macio e perfumado que se prepara em poucos passos e conquista à primeira garfada
- 220 g mascarpone
- 100 g manteiga (mole)
- 2 ovos
- 220 g farinha de trigo 00
- 140 g açúcar
- 1 raspas de laranja (não tratada)
- Metade suco de laranja
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 2 maçãs
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar opcional)
Utensílios
Para fazer esse bolo super macio você não vai precisar de ferramentas estranhas
- 1 Batedeira ou bimby
Passos
👉 Bastam poucos passos para transformar ingredientes simples em um bolo macio e irresistível.
👩🍳PREPARE AS MAÇÃS: Corte as maçãs em pedaços, reserve metade para decorar, junte uma colher de açúcar e metade do suco de laranja e deixe de lado
😋PREPARE A MASSA MACIA: Coloque o mascarpone e a manteiga na tigela da batedeira e bata por 1 minuto, acrescente o açúcar e bata mais 1 minuto — vai virar um creme aveludado. Adicione um ovo de cada vez sempre batendo, depois as raspas de laranja e por fim a farinha com o fermento peneirados. Por último incorpore todas as maçãs com todo o suco.
Se você gosta de canela, esse é o momento de adicioná-la à massa
🥰Despeje e asse: Unte e enfarinhe uma forma de cerca de 20/22 cm ou forre com papel manteiga, despeje a massa, acrescente a meia maçã que reservou fatiada bem fina e leve ao forno a 180 graus por cerca de 35/40 minutos — ajuste conforme seu forno e faça o teste do palito. Lembre-se que este bolo fica muito cremoso. Depois de assado, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sabe por que esse bolo conquista todo mundo e dá sempre certo? A cobertura cremosa e a base assam juntas, fica macio e úmido por vários dias, é perfeito pra quem tem pouco tempo mas quer aquele efeito “uau”.
E se você quiser deixar o bolo ainda mais especial, aqui vão variações espertas: Versão sem manteiga
Não precisa de manteiga, o mascarpone já deixa a massa macia e aveludada. Versão mais leve
Você pode substituir metade do mascarpone por iogurte natural para um resultado mais leve, mas ainda fofo Versão sem lactose
Use mascarpone sem lactoseSe você gosta de bolos macios experimente também: Bolo macio com gotas de geleia na massa bolo macio com ricota e gotas de chocolate (também bimby)
Se você testar esta receita me conta como ficou: deixe um comentário aqui embaixo ou nas minhas redes facebook e Instagram e não esqueça de me mandar a sua foto!
Dicas e variações para um resultado perfeito
use laranjas não tratadas, deixe esfriar antes de saborear, adicione gotas de chocolate para uma versão mais gulosa, você pode substituir as maçãs por peras, e pode trocar a laranja por limão
use laranjas não tratadas, deixe esfriar antes de saborear, adicione gotas de chocolate para uma versão mais gulosa, você pode substituir as maçãs por peras, e pode trocar a laranja por limão
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar creme de leite no lugar do mascarpone?
Sim, certamente, mas a consistência vai mudar — ainda ficará uma delícia. Você pode seguir minha receita do Pan di panna de laranja ou do Pan di panna de chocolate
