Bolo de maçã com crumble rústico crocante, um doce de café da manhã fofíssimo com uma parte crocante que o torna especial e delicado,. Eu adoro tanto os doces com aparência rústica e crocantes, como esta deliciosa torta macia e crocante, quanto os doces bem macios e delicados e desta vez, combinei as duas massas: a base do bolo fofíssimo que nunca me decepciona coberto por um crumble crocante e rústico que dá uma nota crocante realmente especial e depois tem as maçãs que tornam o doce aconchegante, enfim, uma verdadeira delícia para saborear todas as manhãs no café da manhã ou para um lanche saboroso. Recomendo que experimentem e tenho certeza de que irão adorar desde a primeira mordida. Vamos ver o que precisamos para fazer o bolo de maçã com crumble.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
BOLO DE CAFÉ DA MANHÃ COM MAÇÃ E CRUMBLE CROCANTE RÚSTICO MUITO MACIO E DELICADO
- 100 g farinha
- 90 g amêndoas trituradas
- 60 g manteiga fria
- 30 g açúcar mascavo
- 3 ovos
- 160 g açúcar
- 250 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 130 g água
- 130 g óleo de girassol
- casca de limão ralada
- 2 maçãs grandes (ou três médias)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- amêndoas laminadas (para polvilhar q.b.)
Utensílios
AQUI ESTÁ O QUE PRECISAMOS
- 1 Batedeira
- 1 Forma para bolo
Passos
VAMOS PREPARAR O BOLO FOFINHO DE MAÇÃ E CRUMBLE
Primeiro prepare o crumble crocante. No processador de alimentos, misture os ingredientes até obter uma massa esfarelada e depois coloque no freezer. Você também pode fazer o crumble à mão, misturando todos os ingredientes rapidamente.
Bata os ovos com o açúcar até ficar bem espumoso, adicione o óleo em fio, depois a água, a casca do limão e por último a farinha e o fermento. A massa será líquida, não adicione mais farinha, deve ser assim mesmo. Adicione uma maçã cortada em fatias finas, misture e depois transfira para uma forma de bolo untada e enfarinhada. Corte as outras maçãs em fatias finas, para dar um pouco de cor, você pode deixar uma maçã com a casca. Arrume as fatias de maçã em um círculo bem apertado, pegue o crumble e rale ou esfarele sobre o bolo e, finalmente, polvilhe com amêndoas laminadas. Asse a 180 graus por cerca de 35 minutos, mas ajuste-se de acordo com o seu forno e faça o teste do palito. Se assar na fritadeira a ar, 190 graus por cerca de 25 minutos. Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
