Castagnole com as claras macias sem balança com colher com um truque serão macias até o dia seguinte, agradam a todos, adultos e crianças, um doce que no Carnaval não pode faltar, assim como as tão amadas frappe.
Como todas as receitas tradicionais, existem várias versões como as castagnole clássicas, as castagnole com batatas e ricotta, com maçãs, até mesmo na água ou as fantásticas puff puff. Trata-se de uma massa feita com as claras muito simples com poucos ingredientes e sem balança, mistura-se tudo com uma colher como as castagnole de antigamente e com o fantástico truque da avó, permanecerão macias até o dia seguinte.
Portanto, se vocês têm claras e não sabem como usá-las, experimentem essas delícias e tenho certeza de que será difícil parar de comê-las. Vejamos o que precisamos para fazer as castagnole com as claras macias sem balança com colher com um truque serão macias até o dia seguinte
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20Peças
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
Castagnole com as claras macias sem balança com colher com um truque serão macias até o dia seguinte, agradam a todos, adultos e crianças, um doce que no Carnaval não pode faltar
- 2 claras
- 1 colher açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 2 colheres leite
- 1 colher manteiga (macia)
- 4 colheres farinha 00
- aroma (a gosto)
- açúcar (para passar)
- óleo de amendoim (para fritar)
- leite (morno para molhar q.b.)
Ferramentas
AQUI ESTÁ O QUE PRECISAMOS
- 1 Tigela
- 1 Colher
Passos
PREPAREMOS AS CASTAGNOLES
Misture em uma tigela grande as claras não batidas com o açúcar, o aroma, o fermento, o leite e a manteiga macia, adicione finalmente a farinha peneirada e misture, você deve formar uma massa macia, mas se ficar muito pegajosa porque as claras são grandes, adicione um pouco de farinha. Aqueça bem o óleo, deve atingir uma temperatura entre 160 e 170 graus. Faça bolinhas do tamanho que desejar e mergulhe-as no óleo, cozinhe-as de ambos os lados e escorra em papel absorvente. Antes de passá-las no açúcar, mergulhe-as rapidamente no leite e depois passe no açúcar. Este truque as manterá macias até o dia seguinte.
FAQ (Perguntas e Respostas)
POSSO USAR ÓLEO NO LUGAR DA MANTEIGA?
Seria melhor usar manteiga para um bom resultado da receita
