Castagnole como se faziam antigamente em cinco minutos tudo na tigela, as famosas bolinhas fritas que a vovó fazia com seu método infalível, o sucesso é garantido. Como toda receita tradicional, existem várias versões para fazer as castagnole clássicas, as castagnole na colher, as castagnole com iogurte, as famosas castagnole com ricota e laranja mas boas como as que a vovó fazia não têm rivais, são macias, gordinhas e delicadas. Com esta receita sempre conquisto todo mundo
Os ingredientes para preparar as castagnole como se faziam antigamente, são poucos e muito simples. Com o método infalível da minha avó, colocamos tudo em uma tigela, misturamos, formamos uma massa muito macia, tudo isso em cinco minutos e depois fritamos
Para mim, o método da vovó é especial e infalível. Eu o uso frequentemente para fazer doces como o bolo clássico tudo na tigela, também para fazer biscoitos de leite macios para café da manhã ou para fazer o clássico bolo de café da manhã
Se você também gosta de doces fritos de Carnaval, recomendo que experimente estas castagnole, e tenho certeza de que vão conquistar você também. Vamos ver o que precisamos para fazer as castagnole como se faziam antigamente em cinco minutos tudo na tigela
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
Castagnole como se faziam antigamente em cinco minutos tudo na tigela, as famosas bolinhas fritas que a vovó fazia com seu método infalível, o sucesso é garantido
- 200 g farinha tipo 00
- 1 ovo (médio)
- 40 g manteiga (macia)
- 40 g açúcar
- raspas de casca (1 limão)
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- 1 colher de sopa licor (usei grappa)
- 1 pitada sal
- óleo de girassol (para fritar)
- açúcar (para polvilhar)
Ferramentas
veja o que precisamos
- 1 tigela
Passos
VAMOS PREPARAR AS FAMOSAS CASTAGNOLE COMO A VOVÓ FAZIA ANTIGAMENTE
Coloque em uma tigela o ovo, o açúcar, o aroma, o licor e a manteiga macia em pedaços, e por último a farinha com o fermento peneirados. Misture tudo rapidamente, forme uma massa muito macia da qual você irá fazer várias bolinhas do tamanho que preferir. As minhas são muito grandes porque minha avó fazia assim. Aqueça bem o óleo, quando atingir uma temperatura entre 160/170 graus, comece a fritar as bolinhas aos poucos. Escorra-as e passe no açúcar, e depois saboreie.
As minhas são grandíssimas, eu gosto assim
Para passar as castagnole no açúcar, eu uso açúcar extra fino porque não se solta.
FAQ (Perguntas e Respostas)
POSSO AMASSAR OS INGREDIENTES NA BANCADA DE TRABALHO?
Sim, claro, os ingredientes podem ser amassados colocando a farinha em forma de fonte e depois adicionando todos os outros ingredientes.
