Como preparar nhoques de grão-de-bico sem batata: receita simples e rápida, prontos em poucos minutos, ótimos para saborear tanto quentes quanto frios, mais uma ideia saborosa para fazer as crianças comerem leguminosas, assim como os nuggets de abóbora e grão-de-bico
Trata-se de uma massa muito simples feita apenas com grão-de-bico, farinha, um pouco de ricota e aromas como os nhoques de ricota, mas desta vez, eu os temperei com um molho muito simples de alho, óleo e pimenta, enquanto os nhoques de abobrinha foram temperados com tomate e manjericão.
Se você quer surpreender seus convidados com nhoques sem batata fáceis e rápidos, como os nhoques de aspargos, recomendo que experimente esta deliciosa receita e tenho certeza de que todos vão lamber os dedos e pedir mais. Vamos ver o que precisamos e como preparar nhoques de grão-de-bico sem batata: receita simples e rápida
DEIXO ALGUMAS RECEITAS QUE VOCÊ PODE GOSTAR
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Como preparar nhoques de grão-de-bico sem batata em poucos minutos
- 1 pacote grão-de-bico em conserva
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- farinha de trigo
- 2 colheres ricota
- tomate cereja
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- 1 dente alho
- salsinha
Utensílios
ALEM DO MAIS, VAMOS PRECISAR…
- 1 Frigideira
Passos
COMO FAZER NHOQUES DE GRÃO-DE-BICO SIMPLES E RÁPIDOS
PREPARE A MASSA: Bata o grão-de-bico bem escorrido junto com o azeite, pelo menos 3 colheres, sal e a ricota, bata bem tudo e depois despeje o purê em uma tigela grande, adicione tanta farinha quanto for necessária para formar uma massa macia, mas bem trabalhável. Deixe a mistura descansar por 30 minutos na geladeira.
PREPARE O MOLHO: Refogue o dente de alho com azeite e, se gostar, adicione pimenta, acrescente os tomates cereja lavados e picados, ajuste o sal e tempere com a salsinha, cozinhe por cerca de 15 minutos.
COZIMENTO: Enquanto isso, ferva água e comece a fazer bolinhas do tamanho que desejar com a massa. Unte as mãos com azeite se a massa estiver muito grudenta, mas não adicione muita farinha, caso contrário, os nhoques ficarão duros. Coloque os nhoques na água aos poucos e, quando começarem a subir à superfície, escorra-os e coloque-os diretamente na frigideira com o molho, misture bem tudo, acrescente salsinha fresca e aproveite essas delícias.
CONSELHOS E VARIAÇÕES
COMO VOCÊ LEU, OS INGREDIENTES SÃO TODOS A OLHO, NÃO SE ASSUSTE É MUITO SIMPLES ESSA RECEITA… VOCÊ PODE ADICIONAR QUALQUER AROMA
PERGUNTAS FREQUENTES
POSSO USAR GRÃO-DE-BICO FRESCO?
SIM, CLARO, MAS DEIXE ESFRIAR BEM ANTES DE BATÊ-LOS
