Cotoletes de abóbora, uma receita super saborosa recheada com scamorza e speck e cozida na fritadeira a ar, então são fritas, mas não fritas totalmente. Essas delícias também são conhecidas como Sanduíche de abóbora ou Cordon Bleu de abóbora, em poucas palavras são fatias de abóbora cortadas ao meio e recheadas com um recheio extremamente saboroso e derretido, como as berinjelas fritas recheadas com mozzarella e presunto cozido. Eu cozinhei a abóbora na fritadeira a ar, mas você pode tranquilamente fritá-las na panela ou assá-las no forno. Decida, mas experimente porque são uma verdadeira delícia. Vamos ver o que precisamos para fazer as cotoletes de abóbora recheadas na fritadeira a ar.
EXPERIMENTE ESTAS DELICIOSAS RECEITAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
Cotoletes de abóbora, uma receita super saborosa recheada com scamorza e speck e cozida na fritadeira a ar, então são fritas, mas não totalmente fritas
- 4 fatias abóbora butternut
- 1 scamorza
- 100 g speck
- 2 ovos
- pão ralado
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Passos
PREPARAMOS A ABÓBORA NA FRITADEIRA A AR
Corte quatro fatias da abóbora, eu usei uma Butternut porque as fatias ficam mais arredondadas, mas qualquer tipo de abóbora serve. Divida as fatias de abóbora ao meio e comece a montar a cotolete.
Coloque uma fatia de scamorza em uma fatia de abóbora, adicione também o speck e feche com a outra fatia de abóbora (como na foto)
Agora passe a abóbora nos ovos e depois no pão ralado, coloque-as na bandeja da fritadeira a ar, ajuste o sal e adicione um fio de azeite, cozinhe seguindo o programa de vegetais. Como já escrevi acima, você também pode assar as cotoletes no forno ou fritá-las na panela, de qualquer forma, saboreie-as bem quentes e derretidas.
