Crostata sbriciolada de chocolate com ricota e laranja, uma explosão de sabores que vai fazer você lamber os lábios receita bimby, uma deliciosa variação da massa frolla clássica com um recheio cremoso e saboroso de ricota e laranja que lembra muito a sbriciolada de ricota e laranja
Trata-se de uma massa feita com a adição de cacau e de chocolate amargo que dá à frolla um sabor e uma cor realmente especiais e faz parte das cinco receitas para fazer uma frolla particular e, uma vez pronta, você só precisa esfarelar tudo diretamente na forma, como a sbriciolada com creme de chocolate.
No entanto, se você não é fã de chocolate amargo, pode experimentar a massa frolla de chocolate, o resultado será fantástico do mesmo jeito, mas menos escuro. Recomendo que você experimente esta delícia, e tenho certeza de que será difícil parar de comer essas migalhas crocantes.
Mas vamos ver juntos o que precisamos para fazer a Crostata sbriciolada de chocolate com ricota e laranja, uma explosão de sabores que vai fazer você lamber os lábios receita bimby
AQUI EMBAIXO VOCÊ ENCONTRARÁ DELICIOSAS CROSTATAS SBRICIOLADAS QUE TENHO CERTEZA QUE CHAMARÃO SUA ATENÇÃO
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Crostata sbriciolada de chocolate com ricota e laranja, uma explosão de sabores que vai fazer você lamber os lábios receita bimby, uma deliciosa variação da massa frolla clássica com um recheio cremoso e delicioso
- 250 g farinha 00
- 1 ovo
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 100 g chocolate amargo
- 100 g manteiga (fria)
- 15 g cacau em pó
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- casca de laranja ralada
- 300 g ricota de ovelha (bem escorrida)
- 2 laranjas
Ferramentas
AQUI ESTÁ O QUE PRECISAMOS
- 1 Robô de cozinha tipo bimby
Passos
PREPARAMOS A CROSTATA
Coloque todos os ingredientes no copo e bata por 15 segundos na velocidade 5
Se você não tem o bimby, pode usar um processador de alimentos ou proceder de maneira clássica, trabalhe com as mãos a farinha com a manteiga fria cortada em pedaços, esmague tudo e depois adicione todos os ingredientes, o chocolate amargo deve ser picado. Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio. Descasque as laranjas e remova todas as peles brancas, coloque-as em uma panelinha com 1 colher de açúcar e amoleça-as no fogo, quando estiverem prontas, triture-as. Cubra uma forma de bolo com papel manteiga, usei uma forma retangular, mas você pode usar a que preferir, até mesmo a forma de torta, pegue uma parte da frolla e esfarele no fundo da forma. Para facilitar, você pode ralar a frolla com um ralador de furos grandes, adicione o purê de laranjas, cubra com a ricota e, por fim, esfarele o restante da frolla e cubra tudo. Asse a 180 graus por cerca de 35 minutos, mas ajuste conforme seu forno. Retire do forno e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Se quiser, pode colocar a frolla por 30 minutos no freezer, será muito mais fácil esfarelá-la, se quiser pular a etapa das laranjas, pode usar geleia de laranja, a consistência mudará e ficará mais doce
FAQ (Perguntas e Respostas)
POSSO USAR RICOTA DE VACA?
SIM, CERTAMENTE, MAS COMO É MAIS RICA EM LÍQUIDO, VOCÊ DEVE ESCORRÊ-LA MUITO BEM, CASO CONTRÁRIO, RISCOU ESFARELAR E PERDERÁ A CROCÂNCIA
