Focaccia nuvem alta e macia do Alessandro: a receita perfeita para fazer em casa, com uma crosta dourada que a torna irresistível e seu aroma recém-saído do forno enche a casa e te faz querer saboreá-la mesmo que você não esteja com fome, um pouco como a focaccia de abobrinha e cebola

Antes que me perguntem quem é Alessandro, como já fizeram com a famosa focaccia do Nino, eu vou te contar rapidamente. Alessandro não é chef nem padeiro, mas tem a alma de um artesão.

Alessandro é o amigo que todo mundo gostaria de ter, simpático, autêntico e com o dom de tornar especial até mesmo uma massa simples, e ele não usa batedeiras nem planetárias, mas faz tudo à mão, assim como o bolo clássico de antigamente.

Ele é daqueles que enquanto você ainda está decidindo o que comer, ele já fez um pré-fermento e três dobras, e o melhor é que ele não faz isso para fama, seguidores e curtidas, cozinhar para ele é um ato de amor. Quando ele amassa, é como se estivesse escrevendo uma carta, cada dobra, cada descanso e cada pincelada de óleo é uma mensagem. E enquanto ele te serve um pedaço de focaccia ainda morno, com aquele sorriso tranquilo de quem já deu tudo o que podia naquele gesto, você entende que aquilo não é apenas uma receita, é um abraço crocante por fora e macio por dentro.

Para fazer a focaccia nuvem, você precisará de pouquíssimos e simples ingredientes como farinha, pouquíssimo fermento, água e óleo, mas principalmente amor e paciência. Então, não resta nada além de conseguir tudo isso para que você também descubra o mágico aroma da focaccia recém-saída do forno que enche a casa e coloca todos de bom humor.

Vamos ver o que precisamos para fazer a Focaccia nuvem alta e macia do Alessandro: a receita perfeita para fazer em casa

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