Focaccia rápida com colher na fritadeira a ar mescla na tigela e despeja tudo na forma , uma receita que prepara em poucos minutos sem sovar e obtém uma focaccia macia e crocante. A focaccia é uma espécie de pizza mais baixa para saborear simples ou recheada e, como todas as receitas, existem diferentes variantes como a focaccia de batata a focaccia clássica com tomate são deliciosas.
Para fazer a focaccia rápida com colher, não precisa sovar, apenas misturar os ingredientes em uma tigela, deixar descansar a massa por alguns minutos e, como se trata de uma massa líquida, deve despejá-la na forma com a colher, recheá-la e depois assá-la. Neste caso, eu usei a fritadeira a ar e em poucos minutos está pronta para ser saboreada. A focaccia, não existe apenas salgada, mas também na versão doce, como a focaccia de chocolate com ricota ou a fantástica focaccia rústica com maçãs.
Agora só falta pegar os ingredientes, misturá-los na tigela e experimentar essa delícia e tenho certeza de que você fará muitas vezes. Mas vamos ver o que precisamos para fazer a focaccia rápida com colher na fritadeira a ar mescla na tigela e despeja tudo na forma.
ABAIXO DEIXO ALGUMAS RECEITAS COZIDAS NA FRITADEIRA A AR E COM O MÉTODO TUDO NA TIGELA, EXPERIMENTE-AS PORQUE SÃO FABULOSAS.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Focaccia rápida com colher na fritadeira a ar mescla na tigela e despeja tudo na forma prepara em poucos minutos sem sovar e salva o jantar
- 200 g farinha 00
- 160 g água
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- sal (q.b.)
- alecrim
- 9 g fermento biológico fresco (ou 1 pacote de fermento para tortas salgadas)
Ferramentas
AQUI ESTÁ O QUE PRECISAMOS
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tigela
- 1 Colher
- Papel manteiga
Passos
PREPARAMOS A FOCACCIA
Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água se estiver usando o fresco ou despeje o fermento instantâneo sempre na água e mexa, adicione o azeite e o sal e, por último, a farinha peneirada. Misture tudo, você deve obter uma massa semelhante a uma pasta um pouco mais densa como a foto que vê abaixo. Se ficar muito duro, adicione um pouco de água, isso pode depender da farinha.
Se você usou o fermento biológico, cubra a tigela e deixe descansar por 30 minutos e depois proceda para o cozimento, mas se usar o fermento instantâneo, vá direto para o cozimento. Abaixo explicarei a diferença. Despeje a massa na forma da fritadeira coberta com papel manteiga e untada com um fio de azeite, ajude-se com uma colher molhada com água, adicione o alecrim e, se quiser, também o sal grosso. Cozinhe de acordo com o programa de pizza da sua fritadeira. A minha 200 graus 15 minutos ou asse no forno 200 graus 25 minutos. Retire do forno e desfrute dessa maravilha.
SE USAR O FERMENTO BIOLÓGICO, A FOCACCIA FICARÁ MACIA E CROCANTE COM UMA CROSTA DE ARRASAR. SE USAR O FERMENTO INSTANTÂNEO, A FOCACCIA SERÁ MAIS CROCANTE MAS SEMPRE FABULOSA. A ESCOLHA É SUA
FAQ (Perguntas e Respostas)
QUAL MEDIDA A FORMA DEVE TER SE USAR A FRITADEIRA A AR COM O CESTO?
Eu usei uma forma grande como o cesto, mas você pode usar formas menores e cozinhar em duas vezes, mas se usar uma fritadeira com porta, pode usar a forma que vem junto