Hambúrguer de legumes, saborosos e deliciosos, muito semelhantes em forma aos clássicos hambúrgueres de carne, mas com ingredientes completamente diferentes porque não contêm carne, apenas legumes como cenoura, abobrinha, acelga, brócolis e todos aqueles que gostamos e podemos adicionar também leguminosas, de fato, esses hambúrgueres de legumes são feitos com espinafre e grão-de-bico, permanecem muito crocantes por fora e macios por dentro, e podem ser feitos em qualquer época do ano usando legumes da estação. Experimente-os e tenho certeza de que você se apaixonará imediatamente. Mas agora vamos ver o que precisamos e como preparar os hambúrgueres de legumes – burger de espinafre e grão-de-bico.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
RECEITA DE HAMBÚRGUER DE LEGUMES
- 250 g grão-de-bico em lata
- 180 g espinafre
- 2 colheres pão ralado
- 2 colheres de sopa parmesão ralado
- sal
- pimenta
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- água
- farinha
- pão ralado
Passos
COMO FAZER OS HAMBÚRGUERES VEGETAIS – BURGER DE ESPINAFRE E GRÃO-DE-BICO
Para fazer os burgers de espinafre e grão-de-bico, primeiro cozinhe os espinafres, quando estiverem cozidos, escorra-os e deixe-os esfriar. Coloque tudo em um mixer e triture os ingredientes.
Coloque um pouco de farinha em uma tigela e vá adicionando água aos poucos, você deve obter uma espécie de massa, mas não muito densa.
Com as mãos úmidas, forme almôndegas um pouco maiores, passe na massa e depois no pão ralado. Deixe os burgers descansarem no congelador por pelo menos 30 minutos ou até o momento de cozinhá-los, ou você pode prepará-los um dia antes e mantê-los na geladeira até o momento de cozinhar.
Disponha os burgers em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180 graus por cerca de 15/20 minutos. Você também pode cozinhá-los na fritadeira a ar quente ou fritá-los
