A maionese de abacate é uma receita sem ovos, muito simples de fazer e adequada também para quem segue uma dieta vegetariana, vegana ou até cetogênica.
Trata-se de um creme muito aveludado ótimo para rechear os fabulosos pan brioche ou para fazer deliciosas torradinhas para servir à mesa nos dias de festa, para acompanhar saladas ou até para temperar alimentos grelhados.
A maionese de abacate é preparada com pouquíssimos ingredientes: apenas óleo, abacate, limão e salsa. Você também pode aromatizá-la com outras especiarias, e o mais importante para um bom resultado desta maionese é escolher um abacate maduro.
Se você quiser preparar aperitivos com este molho saboroso, então providencie um abacate maduro e triture tudo; você vai adorar. Vamos ver como se prepara a maionese de abacate sem ovos
DEIXO AQUI ALGUMAS IDEIAS QUE VOCÊS PODEM GOSTAR
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
MAIONESE DE ABACATE RECEITA SEM OVOS ÓTIMA TAMBÉM PARA QUEM SEGUE UM REGIME VEGETARIANO VEGANO OU CETOGÊNICO
- 1 abacate (maduro)
- 50 g óleo extravirgem de oliva
- 1 ramo salsa
- 1 lima (ou limão)
- sal
- pimenta
Passos
PREPAREMOS A MAIONESE
Corte o abacate ao meio e retire o caroço, escave a polpa com uma colher e coloque em uma tigela, adicione duas raspas de lima ou limão com o suco, depois adicione o óleo e a salsa, por fim uma pitada de pimenta de acordo com o seu gosto e bata tudo com um liquidificador de imersão ou um processador até ficar tudo cremoso. Ajuste o sal e a pimenta. A maionese está pronta para ser usada como você preferir.
