Massa especial e esperta para fazer dois bolos: mesmos ingredientes, duas consistências diferentes, macios e leves, ótimos para saborear em qualquer momento do dia, especialmente no café da manhã, doces que lembram a casa da família como o clássico bolo da vovó.
Trata-se de uma massa especial e esperta com a qual você poderá preparar dois bolos muito parecidos, mas com consistências diferentes. Basta misturar os ingredientes de modo diferente e você terá um bolo macio e delicado como uma nuvem, que lembra muito o bolo com creme de leite e leite e outro muito macio e leve, um pouco como o bolo de iogurte
Agora só falta você experimentar esses bolos e com certeza você os fará novamente porque eles conquistarão você mordida após mordida. Vamos ver o que precisamos para fazer a massa especial e esperta para fazer dois bolos: mesmos ingredientes, duas consistências diferentes, macios e leves
COM CERTEZA VOCÊ VAI AMAR ESSES BOLOS, NÃO PERCA
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
MASSA ESPECIAL E ESPERTA PARA PREPARAR DOIS BOLOS COM DIFERENTES CONSISTÊNCIAS, MACIOS, LEVES E DELICADOS
- 330 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 100 g leite
- 150 g óleo de semente de girassol
- 70 g água (quente)
- 6 ovos (médios)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 raspas de limão (+suco de meio limão)
- açúcar (para decorar)
- açúcar em grãos (para decorar)
- amêndoas (para decorar)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Ferramentas
AQUI ESTÁ O QUE PRECISAMOS
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma de bolo
Passos
COMO PREPARAR A MASSA ESPERTA
PREPARANDO O BOLO MACIO E DELICADO: Separe as gemas das claras, misture o óleo morno com a farinha, depois adicione a água quente e o leite quente e as raspas de limão e misture, adicione as gemas duas a duas, a massa será muito cremosa e densa. Bata as claras, adicione o suco de limão e o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Para ver se está pronto, vire a tigela de cabeça para baixo e as claras devem permanecer firmes. Neste ponto, adicione-as à massa, aos poucos, mexendo de baixo para cima delicadamente. Despeje tudo em uma forma de bolo de cerca de 24 cm untada e enfarinhada, se quiser pode usar a forma de chiffon cake. Polvilhe toda a superfície com açúcar, depois com açúcar em grãos e, por fim, adicione as amêndoas. Asse a 180 graus por cerca de 40 minutos, mas ajuste-se de acordo com o seu forno e faça o teste do palito. Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro
PREPARANDO O BOLO MACIO E LEVE: Bata muito bem com batedor elétrico os ovos inteiros com o açúcar, devem ficar bem espumosos e inflados, adicione o óleo, a água e o leite todos mornos, depois as raspas de limão e o suco, misture bem e despeje tudo em uma forma de bolo de cerca de 24 cm untada e enfarinhada, polvilhe como acima com açúcares e amêndoas e asse e cozinhe como acima. Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro
DICAS E VARIAÇÕES
SE QUISER, PODE ADICIONAR GOTAS DE CHOCOLATE OU CHOCOLATE EM PEDAÇOS, FICARÁ DELICIOSO
PERGUNTAS ÚTEIS
COM O QUE POSSO SUBSTITUIR O LEITE
COM UMA BEBIDA VEGETAL
