Plumcake de iogurte macio com iogurte e gotas de chocolate que não afundam com alguns truques a cúpula será perfeita, uma deliciosa alternativa ao clássico plumcake, um doce de café da manhã perfeito para começar o dia, mas também para um delicioso lanche.
Trata-se de uma massa muito simples com muitas gotas de chocolate que, graças a alguns pequenos truques, não afundam, exatamente como o bolo macio com gotas de chocolate. Tudo é batido com as batedeiras elétricas em poucos minutos.
Com alguns pequenos truques, você obterá um plumcake alto com uma bela cúpula inchada, muito macio, exatamente como o bolo redondo bicolor macio de iogurte ou o bolo de maçã com iogurte grego. Você pode usar qualquer tipo de iogurte; para mim, é damasco.
Tenho certeza de que já tem esses ingredientes em casa, então basta provar essa delícia e sentir que gostoso. Mas vamos ver o que precisamos para fazer o plumcake de iogurte macio com gotas de chocolate que não afundam com alguns truques a cúpula será perfeita.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Plumcake de iogurte macio com iogurte e gotas de chocolate que não afundam com alguns truques a cúpula será perfeita, uma deliciosa alternativa ao clássico plumcake
- 250 g iogurte (damasco)
- 4 ovos
- 120 g óleo de girassol
- 150 g açúcar
- 350 g farinha 00
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- casca de limão (ralada)
- 120 g gotas de chocolate
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Ferramentas
VEJA O QUE PRECISAMOS
- 1 Batedeira elétrica
Passos
VAMOS PREPARAR O PLUMCAKE
Coloque as gotas de chocolate na geladeira por pelo menos 1 hora e então comece a fazer o plumcake. Bata muito bem os ovos com o açúcar, devem estar bem espumosos, adicione o óleo ainda batendo, junte o iogurte com o aroma e, por último, a farinha com o fermento peneirados, misture e adicione uma parte das gotas de chocolate. Despeje tudo em uma forma de plumcake forrada com papel manteiga, junte o restante das gotas de chocolate por cima e asse a 190 graus por 15 minutos e depois continue assando a 170 graus. Eu usei o forno ventilado. Faça o teste do palito e ajuste conforme o seu forno. Retire do forno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Abaixo deixo alguns truques para fazer um plumcake perfeito.
Use todos os ingredientes frescos à temperatura ambiente, especialmente o iogurte, deixe-os fora por pelo menos 2 horas. Sempre peneire a farinha e o fermento. Nos primeiros minutos de cozimento, a cúpula se desenvolve e, portanto, é fundamental usar uma temperatura alta para depois abaixá-la, mas apenas depois que a cúpula se desenvolveu, você deve abaixar a temperatura, se fizer antes, a cúpula não se formará. Outro pequeno truque: após despejar a massa na forma, faça um corte ao longo de todo o comprimento com a lâmina de uma faca afiada, assim se desenvolve melhor o cozimento e a cúpula, isso minha avó sempre fazia.
FAQ (Perguntas e Respostas)
POSSO USAR IOGURTE GREGO DE FRUTAS?
sim, é ótimo
