Ravioli doces com creme, uma sobremesa que sempre preparo durante o período de Carnaval junto com as frappe e as castagnole. Trata-se de uma massa muito semelhante a uma pasta frolla que permanece crocante por fora e muito cremosa por dentro, mas o que os torna muito especiais é justamente o creme firme que durante o cozimento não se dissolve, mas permanece sempre firme e cremoso. Os ravioli doces com creme, podem ser feitos tanto fritos quanto assados, mas se tornam duas receitas completamente diferentes, eu recomendo experimentá-los fritos e tenho certeza que vão conquistar você desde o primeiro momento. Agora vamos ver como se faz e o que precisamos para fazer os ravioli doces com creme.
EXPERIMENTE TAMBÉM ESTAS DELICIOSAS RECEITAS DE CARNAVAL
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
RAVIOLI DOCES FRITOS COM CREME RECEITA DE CARNAVAL
- 400 g farinha 00
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 80 g manteiga amolecida
- 1 ovo
- Meia saquinho fermento em pó para doces
- 110 g leite
- casca de um limão ralada
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 175 g leite
- 40 g gemas
- 70 g açúcar
- 25 g farinha 00
- óleo de girassol para fritar
Passos
COMO PREPARAR OS RAVIOLI DOCES COM CREME
Para fazer os ravioli doces, prepare a massa você pode seguir esta receita.
Prepare também o creme firme seguindo sempre esta receita
Agora prepare os ravioli. Estenda a massa e corte tiras finas com pelo menos 5/6 cm de largura. Coloque montinhos de creme quase no centro das tiras ao longo de todo o comprimento, depois dobre as tiras sobre si mesmas e com uma roda de pizza, corte ao meio e faça vários quadradinhos pequenos. Aqueça o óleo e quando estiver bem quente, comece a fritar os ravioli, depois escorra-os em papel absorvente e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. São deliciosos e crocantes até no dia seguinte.
