Folhados crocantes de cenoura e grão-de-bico, uma receita muito simples e deliciosa, ótimos como lanche ou para oferecer junto com um aperitivo rápido e original, e por que não usá-los também para uma festividade como o Natal ou a Páscoa, assim como estas Tortinhas de queijo que todos adoram.
Esses folhados são realmente simples de fazer. Eu os ofereci aos meus amigos uma noite quando organizamos a noite da pizza, obviamente feita em casa com a minha receita incrível de pizza de colher, e todos adoraram. A adição de sementes variadas os torna ainda mais deliciosos.
Para prepará-los é realmente simples, basta bater os ingredientes, espalhá-los em uma assadeira ou na fritadeira sem óleo, e em poucos minutos estão prontos para serem saboreados. Se não gostar de sementes, pode enriquecê-los com o que mais lhe agrada, o importante é que sejam muito finos, caso contrário, não ficarão crocantes. De qualquer forma, dou um conselho: experimente!!! Tenho certeza de que você vai querer fazer frequentemente porque são gostosos demais. Vamos ver o que precisamos e como preparar esses deliciosos folhados de cenoura e grão-de-bico.
SE VOCÊ QUER ALGUMA IDEIA SIMPLES E RÁPIDA PARA AS FESTAS DE NATAL, NÃO PERCA ESSAS DELICIOSAS RECEITAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Folhados crocantes de cenoura e grão-de-bico cozidos na fritadeira sem óleo, simples, rápidos e deliciosos, uma receita totalmente vegetariana
- 300 g cenouras
- 280 g farinha de grão-de-bico
- 200 g água
- Meia cebola
- sal
- azeite de oliva extra virgem
- sementes (para salada)
- especiarias (à gosto)
Ferramentas
- 1 Fritadeira sem óleo
Passos
PREPARAMOS OS FOLHADOS
Bata as cenouras com a cebola e depois adicione aos poucos a farinha e a água, e por fim ajuste o sal e adicione as especiarias que mais gosta e depois uma boa mão cheia de sementes. Misture bem tudo e transfira a mistura para uma folha de papel manteiga, cubra com outra folha de papel manteiga e com a ajuda de um rolo, amasse bem, deve ser bastante fino, caso contrário, não ficarão crocantes, pincele bem com azeite e polvilhe novamente com sementes, eu também adicionei um pouco de pimenta. Com uma cortadora de pizza, corte a massa em várias tiras e depois em vários retângulos. Asse tudo a 180 graus por cerca de 20 minutos no máximo, mas regule-se com seu forno ou cozinhe na fritadeira sem óleo a 200 graus por 15 minutos. Tire do forno e deixe esfriar
A altura dos folhados você decide, quanto mais finos, mais crocantes. Você pode apreciá-los também com queijo cremoso, são uma verdadeira delícia. Se não gosta de grão-de-bico, pode usar a farinha clássica.
