Rosquinhas de iogurte e coco, frescas, simples e deliciosas para saborear como sorvete no final da refeição ou para um lanche. Trata-se de rosquinhas geladas leves, uma receita adequada também para quem segue uma dieta low-carb porque são feitas apenas com iogurte grego, coco ralado e adoçante e cobertas com chocolate extra amargo. Você pode enriquecer as rosquinhas também com frutas como framboesas ou pedaços de chocolate. Eu adoro assim simples, mas dê espaço à sua imaginação e tenho certeza que você fará docinhos leves, simples e deliciosos. Vamos ver o que precisamos e como preparar essas deliciosas rosquinhas de iogurte e coco.
EXPERIMENTE ESTAS RECEITAS SEM COZIMENTO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
Rosquinhas de iogurte e coco, uma receita low-carb simples e deliciosa pronta em pouquíssimos minutos, vamos ver o que precisamos para prepará-las
- 200 g iogurte grego 0% de gordura
- 2 colheres coco ralado
- adoçante (eu usei stévia)
- chocolate amargo 85%
Ferramentas
FORMAS DE SILICONE PARA ROSQUINHAS
- Formas para rosquinhas
Passos
VAMOS PREPARAR AS ROSQUINHAS
Para fazer essas deliciosas rosquinhas, coloque o iogurte em uma tigela, adicione o coco e o adoçante, misture bem e despeje nas formas de rosquinhas. Se você não tiver as formas, pode fazer montinhos que virarão deliciosos bombons. Deixe endurecer no freezer. Derreta o chocolate em banho-maria, cubra as rosquinhas com chocolate, coloque-as sobre um papel manteiga e polvilhe com coco. O chocolate endurecerá rapidamente em contato com as rosquinhas frias; você pode degustá-las imediatamente, mas eu recomendo deixá-las fora por alguns minutos para ficarem ainda mais saborosas.
DEIXO ALGUMAS DICAS: UMA VEZ PRONTAS AS ROSQUINHAS, DEIXE-AS FORA ALGUNS MINUTOS ANTES DE DEGUSTAR, VOCÊ PODE ADICIONAR TAMBÉM FRUTAS FRESCAS COMO FRAMBOESAS OU MIRTELOS OU PEDAÇOS DE CHOCOLATE. EU USEI CHOCOLATE AMARGO MUITO AMARGO PORQUE SIGO UMA DIETA KETO LOW-CARB, MAS VOCÊ PODE USAR O CHOCOLATE QUE QUISER. COMO ADOÇANTE, VOCÊ PODE USAR AÇÚCAR DE CONFEITEIRO, MEL OU ERITRITOL. VOCÊ PODE SUBSTITUIR O IOGURTE GREGO POR QUALQUER TIPO DE IOGURTE, MAS SE VOCÊ SEGUE UMA DIETA KETO OU LOW-CARB, ESSAS SUBSTITUIÇÕES, EXCETO PARA AS FRUTAS, NÃO SÃO PERMITIDAS.
