Cheiram a casa e lembram os doces de antigamente. Estas rosquinhas de Páscoa são macias por dentro e ligeiramente crocantes por fora e estão cobertas por uma deliciosa cobertura de chocolate que as torna irresistíveis.
Preparam-se com ingredientes simples e me inspirei nos fabulosos biscoitos de leite para molhar da vovó e, graças à amônia para bolos, ficam com uma consistência incrivelmente leve e arejada.
Pequena curiosidade: Não se assuste com o cheiro da amônia durante o cozimento; ele vai evaporar completamente, deixando suas rosquinhas super leves e muito perfumadas!
A cobertura de chocolate e a adição dos granulados coloridos as deixam perfeitas para levar à mesa nos dias de festa, como a Páscoa.
Tenho certeza de que você vai se apaixonar por estas rosquinhas. Sabe por quê? A união da amônia para bolos e do fermento as deixa leves, bem aeradas, quebradiças mas não secas; são perfeitas para presentear
É uma receita genuína que dá sempre certo e conquista todo mundo; se experimentar, deixe um comentário aqui embaixo ou nas minhas redes Facebook ou Instagram
Deixo aqui três receitas infalíveis para fazer biscoitos incríveis
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
Bastam poucos ingredientes simples para levar à mesa um doce que cheira a casa e tradição
- 300 g farinha 00
- 2 ovos
- 90 g açúcar
- 50 ml óleo de girassol
- 50 ml leite
- Meia sachê amônia para bolos
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- essência de baunilha
- 300 g chocolate meio amargo
- granulados coloridos (coloridos)
Passos
Bastam alguns passos para transformar ingredientes simples em algo irresistível
Prepare a massa: Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a farinha, o fermento e a amônia. Quando estiver bem homogêneo, junte a farinha com o fermento e a amônia, formando uma bela massa, como se fosse uma massa tipo quebradiça.
MODELE AS ROSQUINHAS: Separe pedaços da massa; eu fiz de cerca de 60 g cada. Faça uma bolinha e, com o dedo ou o cabo de uma colher, faça um buraco no centro. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180 graus por cerca de 20 minutos, mas sempre se ajuste ao seu forno. Depois de assadas, deixe esfriar bem.
Prepare a cobertura de chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria com uma noz de manteiga e, quando as rosquinhas estiverem frias, comece a cobri-las e depois decore com os granulados. Para não errar, siga as dicas que deixei abaixo.
Dicas para um resultado perfeito
Como obter um chocolate super brilhante: Ao derreter o chocolate, certifique-se de que a água nunca toque o fundo da tigela de cima e que não atinja uma fervura forte.
Adição de gordura: Adicione uma colher de chá de óleo vegetal (ou uma noz de manteiga) ao chocolate derretido. O óleo ajuda a manter a cobertura elástica e brilhante mesmo depois de horas.
Pequenas dicas para as decorações: Aplique as decorações imediatamente depois de mergulhar a rosquinha no chocolate. Se esperar demais, a superfície seca e os granulados irão cair em vez de ficar presos. Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar iogurte?
Sim, claro, mas a receita muda — você pode seguir a minha receita dos biscoitões de iogurte e formar rosquinhas.
